干煸肥肠卜霜已经做了很多次了，因此做起来也很熟练，几乎都不用想，直接把切好了的肥肠放进锅里煸出油，然后爆香花椒，干辣椒，姜蒜，再加洋葱，倒入肥肠，加生抽翻炒几下。

三下五除二，干煸肥肠就出锅了，几乎只用了糖醋鱼一半的时间。

接下来是三道辣菜，虾爬子来帮忙的妇人们都没见过，所以是赵昭明清理的，卜霜直接将虾用热油煎到变色，炒香豆瓣酱吗蒜末，花椒，干辣椒，倒入虾翻炒，加料酒和糖调味，最后撒上葱花。

切好的鸡丁要用生抽，料酒，淀粉先腌着。

卜霜趁着这个时间去做香辣排骨，排骨焯水沥干，热油里面倒入糖，然后把排骨放进去炒出搪塞，之后加入生抽，老抽，姜，八角，干辣椒，花椒，加入热水炖煮，排骨要炖到收汁，时间比较长。

卜霜便开始做辣子鸡丁。

她把腌好的鸡丁炸到金黄捞出，爆香花椒，干辣椒，姜蒜，倒入鸡丁翻炒，加盐和糖调味，就能出锅了。

五花肉焯水后，同样要炒出糖色，然后家生抽，老抽，料酒，香料，加入热水，和香辣排骨一样，要炖很长时间。

接下来是两道，比较省时间，但是蔬菜放的久了后就不好吃了，所以要放在后面做。

豆角段和茄子条，过油到半熟捞出，爆香蒜末后，倒入豆角和茄子，加生抽，蚝油，糖和水，盖上盖子，焖一会儿，直到豆角和茄子把料汁都吸进去熟透了，就好饿了。

藕片泡完白醋后，用大火快炒，加半勺生抽就可以。

排骨焯水，玉米和胡萝卜块一起下锅，放入姜片，用水煮沸，加入盐后用小火慢炖。

地瓜块炸到金黄酥脆捞出，然后用另一口锅放入糖和水用小火熬化，熬成糖水，把地瓜趁热倒进去快速裹上一层糖衣，用筷子拉出丝做好造型摆盘。

每样菜她都做足了分量，做好后分成五份就好了。

烙饼不需要什么技术，妇人们就帮着烙了。

院子里肉香飘逸，来的客人们都不知道多久连肉腥味都没有闻过了，嗅到这股香味，立刻走不动道了，馋的口水都快流出来，有几个忍不住站在厨房门口往里面看。

锅上蒸着米饭，妇人们揉的馒头也在锅里蒸着。

她们看着自家男人那不争气的样子，笑着赶人：“去去去，多大的人了，学小孩子趴厨房门啊，看你那样子。”

卜霜笑着往外看了两眼，用抹布垫着把汤都，招呼一声：“行了，人都齐了，菜也都做好了，招呼一声让大家都回去做好了，这就开饭。”

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