其实肖明对这场比赛还是有信心的，海石蟹外壳的问题解决之后，他的边角料就只有桶中那些残渣而已。

调料方面只用了些盐，而且在待会的烹饪过程中，应该也不需要其他的调料，“用料种类少”和“剩余的边角料少”已经算是达成，现在肖明要做的，就是尽量缩短自己的料理时间。

此时的肖明，终于体会到了烹饪时斗气的可贵。

如果肖明斗气在身，余下的烹饪过程根本用不了多长时间，他就算不是第二个完成的，也肯定是第三个。

然而现在没有斗气，肖明只能像个普通人一样，按部就班完成后续的工作。

乱七八糟想事的时候，肖明已经重新将炉灶点燃，把之前煮海石蟹外壳的锅刷干净之后，又烧了半锅清水。

锅中的水逐渐升温，肖明从操作台下面拿出一个广口的陶罐，清洗干净之后，把那些海石蟹的肉汁倒了进去，随后直接放进锅中，开始隔水加热。

当第一缕蒸汽从水面升起的时候，肖明就拿着锅铲，不停搅拌着陶罐中的肉汁。

随着温度越来越高，陶罐中也开始冒出热气，里面的肉汁变得越来越粘稠，淡淡的鲜味随着热气缓缓飘出。

见此情景，肖明先把火势减缓，一手稳稳抓着锅铲，搅拌的速度丝毫不变，随着水分的蒸发，陶罐中的肉汁变成了肉酱，颜色也从粉红渐渐开始泛白。

半个多小时以后，肉酱已经变得十分浓稠，肖明长出口气，抻出一截衣袖垫在指尖，把陶罐从沸腾的水中端了出来。

肖明端出陶罐的动作已经很快，但手上还是被烫的通红一片，阵阵刺痛直冲大脑！

放下陶罐之后，肖明连忙把手伸进冷水里，这才算是舒服一点，不由得在心中暗叹，还是有斗气的时候方便啊！

以前有斗气在身的时候，别说从沸水里端出来的东西了，用斗气将双手护住，直接放在沸水里泡着他都不会皱一下眉头！

心中哀怨的念叨几句，手上的刺痛已经消退了许多，虽然皮肤依旧是红的，但已经不耽误后面的工作了。

到了现在，肖明的烹饪也已经接近了尾声，他还没有料理的东西，就剩下一开始剥出来的蟹肉，而且工序十分简单，只要把蟹肉煮熟就行，再然后就已经是最后的工序了！

抬头看了眼四周，大部分人都还忙的热火朝天，看来一时半会没人跟肖明抢第二的位置，心中也不由得松了口气。

锅中的水还在沸腾，因为陶罐已经清洗干净，所以锅中的水并没有受到污染，将火势重新调高之后，那一大堆的蟹肉就直接扔了进去。

随着肖明的动作，晶莹剔透的蟹肉争先恐后的落进锅中，随着沸水翻滚几下，就已经微微有些泛红。