比起之前“沸水活鱼”的视觉震撼，这道菜的味道很明显逊色许多，几位评委都是一脸期待的放进嘴里，咽下之后却露出了一副略显失望的表情。

想来也是，那两尾活鱼的各个零件都要手工雕刻，各部分都要精密契合，这不仅需要刀工，还要懂机械方面的知识，而且要熟知鱼的构造和活动原理。

换句话说，仅是雕刻这两尾活鱼就需要不少时间，留给调味的时间自然就不多了。

一道菜品尝完毕，旁边的伙计便把肖明的菜端了上来。

“这是你的菜品？”那评委问了肖明一句，眼神却在端详着盘中的饭团。

盘中的饭团约莫半个拳头大小，金黄的色泽看上去十分诱人，虽然还没吃，但已经能让人想象到那酥脆的口感了！

“是的。”肖明点了点头，脸色十分淡然。

“这道菜和鱼有什么关系吗？”那评委皱了皱眉头，穆青成的菜先不说味道，外观确实是让人惊艳的。

题目是“鱼，非鱼”，可以理解为“像鱼，但不是鱼”，可肖明这道菜，看上去就是普通的油炸饭团，并没什么特别的。

“相信大家都知道乌掌这种鱼吧？”肖明没有直接回答，而是反问了一句，在得到肯定答复之后，才继续说道，“成年的乌掌大概是人的手掌大小，这点人尽皆知，但在场是否有人知道，乌掌产下的鱼卵是什么样子的呢？”

能大晚上还在这观看比试的，基本都是厨师，就算不是，也对这方面感兴趣，乌掌煲汤味道鲜美，而乌掌鱼卵也是一种美味的食材，只是比较难以烹饪而已，但即便如此，也还是有人吃过，甚至使用过。

肖明的问题抛出来几秒，就有人答了上来，“乌掌鱼卵是金黄色的小粒，采集的时候，那些单个的鱼卵基本都会聚在一起，形成一个个金黄色的小球。”

“正是，”肖明抬手打了个响指，眼睛一扫盘中的饭团，“这道菜的外形，正是模仿了乌掌鱼卵。”

听着四周传来“原来如此”的声音，肖明不由得在心中为自己的机智鼓掌！

没错，“外形模仿乌掌鱼卵”这事，其实是他瞎编的！那个问题也只是为了拖延时间，好让自己能想出借口，没想到竟然误打误撞的蒙对了！

至于肖明为什么要这么做，主要还是不想输给穆青成。

一道精品菜式，要从色、香、味三个方面进行考量，其中的“色”便是外观，穆青成都弄出两条“沸水活鱼”了，如果肖明不想点办法，恐怕在第一项就会输！

如果肖明尝过穆青成的那道菜，就会知道自己大可不必这样，但是他没尝过，为了保险一点，只能从各个角度为自己拉票。

待四周“恍然大悟”的声音稍稍平息之后，肖明才继续解释道，“这道菜的外形模仿了乌掌鱼卵，寓意，自然就是新生的味道！”

给一道普通的菜加上一个高端的名字，再加上一个高深的寓意，是肖明学习厨艺时就会的东西，嘴上信口胡诌起来，连表情都不会变化一下，不知情的人还真会被他骗到！