炉火很是旺盛,锅中的油渐渐升温,没多一会就升起许许青烟。
肖明手疾眼快,青烟刚刚升起,直接端起案板将剁成小块的兔肉倒入锅中!
滋啦!
一阵清脆的爆响,肖明不顾飞溅的油花,抄着锅铲飞快翻动!锅中的兔肉先是变红,然后慢慢变得金黄,兔肉的香味渐渐发散出来。
翻炒了几分钟之后,整锅的兔肉都差不多有三四分熟,表明经过油煎形成一层酥脆的硬壳,肖明见火候差不多了,端过陶锅,将兔肉尽皆盛入其中。
老刀子的小屋侧面,有一小块他自己开垦的菜地,种了一些常见的青菜和香料。
肖明先是挨个折了片叶子尝了尝味道,随后挑选几种折了几根,直接撕成段扔进陶锅中,刚想进屋,发现屋后的灌木丛上挂着几串红川。
肖明之前见过这种东西,长在一根藤蔓上,外形有些像五味子,红川的味道和辣椒差不多,但是加热后有些发苦,不过用盐水煮一下就可以去掉苦味。
肖明摘了两串红川,烧了点盐水稍微煮了一下,抬手扔进陶锅,然后拿起刚才选出来的调料罐,捏着小勺挨个挑了些倒进陶锅中。
准备妥当之后,肖明向锅内加了些水,水面将将盖过兔肉,随后架起一堆火把陶锅放了上去。
肖明待火势略小的时候加进几根木柴,没一会锅内就传出一阵咕噜声,看来是水快开了!
肖明听见声响,先天斗气透体而出,形成一个气罩将陶锅包裹在内,不留一丝缝隙!直接用斗气做了一个高压锅!
陶锅里的水渐渐沸腾,一丝蒸汽从锅盖的缝隙散逸出来,肖明聚精会神的控制着斗气,尽量在陶锅不受损坏的前提下保证密封性。
一刻钟的时间过去了,豆大的汗珠开始从额头滑落,但肖明却不以为然,除了料理需要,他也把这当成是一种历练,田叔光说他对斗气运行的感受还不够深,所以每时每刻他都找机会练习。
时间一分一秒的过去,不知不觉间已经过了近半个时辰,锅内的蒸汽已经到了爆发的边缘,肖明连忙把斗气罩留出一条缝隙,蒸汽带着炖肉的香味迅速冲出,瞬间充盈整个厨房!
又炖了几分钟,火已经逐渐熄灭,锅内也逐渐恢复了平静……
老刀子的房子只有厨房和卧室,卧室面积较大,角落摆了张床,另一边是一套简易的桌椅,平时也不会有什么人来拜访他,所以布置的比较简单。
肖明在厨房烹饪的时候,陈骏飞就和老刀子在卧室里聊天,等他端着陶锅进屋时,两人正聊的不亦乐乎。
说不亦乐乎并不会准确,陈骏飞依旧是面无表情,但是能看出来十分放松,而老刀子也没有特比高兴,但是已经没有之前那么冷淡了。
“来来来!吃饭吃饭!”肖明叫着把陶锅放在桌子上,转身去院子里抱了两个木墩子进来,待老刀子落座,和陈骏飞一人一个木墩子坐在桌边。