第九十六章 葱油面(1 / 2)

她有多么珍惜粮食,他自己心里是清楚的。

之前她为了节省粮食,还采了野菜混在面粉糊糊里头,以求此能够做出更多的饼子来,免得让自己饿了肚子。

可是现在因为自己好面子,原本是两次的量,现在就直接变成了一次。

殷素娘闻言摇了摇头,“这有啥浪费的,多加一些面粉下去,做面条的做面条,剩下的我就给你烙葱花饼,味道也是不赖的!

今晚吃不完,我们就放在锅里热着,明日早上起来的时候,你将它们热了带着一块儿进山,这样还能省了我明儿一大早就起来给你做早饭呢!”

她一开始为了让姚寻不要内疚,所以才这么说的。

后来说着说着她自己都觉得这是一个很好的办法,也就认真的点了点头,“对!就这么办了……

当家的,你去帮我将婆婆丁给收拾一下。老的叶子不要,根部留大概两截指头长就可以。”

姚寻闻言还是有些不安,“媳妇儿,真的没浪费粮食么?”

“当然没有!”殷素娘道,“你赶紧去帮我将婆婆丁处理好,我将面揉出来。”

他一个大老爷们儿不会厨房里头的活儿,那是再正常不过了的。

但是他态度可以啊,最起码还乐意帮自己干活儿不是!?

要是一棍子就说他做得不好,那以后人家的积极性都没有,累的也只会是自己。

确定自己媳妇儿不是敷衍自己之后,姚寻也就认真的点了点头,“好!我这就去……”

一刻多钟之后,殷素娘将揉好的面团分成了两半。

一半儿直接用微微有些湿润的布给盖了起来,让它醒着。

剩下的一半儿她则分成了六个不大不小的面团,然后再用擀面杖给擀薄了。

往上头刷了一层油之后,她又出去掐了一些嫩葱回来。

等洗好、切成了葱花之后,她再将葱花撒在了上头。

看着自己小媳妇儿将这些已经撒好了葱花的面又卷了起来,姚寻不免有些好奇,“媳妇儿,我还以为这是可以下锅烙了的呢……”

“如果这样子直接下锅,就容易糊,而且也不酥。”

殷素娘解释,“像我现在这样子顺着一个方向将它们卷起来之后,再卷一边,压成团下锅烙,就会又香又酥,还不容糊了。”

饼子要想松、酥,就必须多叠几回再烙。

如果直接将葱花撒在面上头就入锅烙,最后味道真的是会大打折扣。

因着自己刚才的失误,现在姚寻就跟个好学的小孩子似的。

自己小媳妇儿是怎么说的、怎么做的,他都一边择婆婆丁一边记下来了。

等把面饼都弄好了之后,她直接就着刚才的锅将饼子给烙上了。

毕竟上头还有油呢,正好就省了刷油了。

因为饼子不是很大,所以饼子不用一刻钟也就熟了。

将饼子都盛起来了之后,她就直接往锅里添水,“当家的,你来帮我烧水,我去切面条!”

“好嘞!这个我能干好!”

……