梅景向来是个行动派，既然说做，那就绝不拖延。

首先，她带着秋实亲自出门到集市上挑选了几只品相不错的鸡，然后花了两文钱让鸡贩子帮忙将鸡杀了，主仆俩拎着几只杀好的、血淋淋的鸡回到江家，正巧碰见从娘家回来的付氏。

她看了一眼梅景手里的处理过的鸡，顿时吓得两眼一翻晕了过去，江家下人们又是一顿鸡飞狗跳，而后梅景才知道，原来这恶婆娘最是晕血，哪怕是没看到血，光是闻到鲜血的味道就能够晕过去了。

梅景笑了，心想可算找到对付这恶婆娘的办法了，当即和秋实美滋滋的回到梧桐院，开始制作香酥鸡柳。

首先，梅景把那些鸡用干净的布包好，放进雪里埋着，然后就去熬制果酱了。两个时辰后，雪里埋着的鸡，肉质已经冻住，这样能很容易的就切成条状，然后放到干净的盆子里，均匀的撒上淀粉和胡椒粉、孜然粉等调味料，再打两个鸡蛋进去一块用筷子搅拌均匀。

最后一条条滚上面糠放到油锅里油炸，这样炸出来的香酥鸡柳味道会很不错。

梅景炸熟的鸡腿、鸡翅以及主打小食香酥鸡柳用罩子罩住。

现在的天气还是挺冷的，这些食物倒也不会放坏了，等摆摊的时候若有人要得着急了，放进油锅里热一下就可以吃，也不用让客人等太久。

卖果酱、炸鸡腿、炸鸡翅以及香酥鸡柳，这菜虽然看起来不多，却也能镇住场子了。

准备好东西之后，梅景就回房间里歇下了。

天色渐亮。

想必那收了银钱的门房也能及时把手推车送来了，听说他姐夫就是做木工的，弄一个可以架着油锅和放置炉子的手推车，也是极为容易。