江海市已经过了大雪的节气。

从西伯利亚过来的寒流，让人们早早穿上了棉衣。

在方达广场步行街，

一位小店老板嘴里呼着热气，单手打开了店门。

怀里搂着个小箱子。

箱子中装的，是一只小木船模型。

造型颇具古典气息。

头低尾高，前大后小。桅杆上挂的白帆，栩栩如生。

这只名字叫做海鹘的小船，被李瑞放在了楼梯下方的小隔间里。

来源是系统隐藏成就的奖励。

【美食兜兜转转】

在它旁边，还有几样展品。

都是那种看上去工艺精美，但仔细一想会被老板放在店里展览，估计也不会真的很名贵的东西。

交易价值确实很难衡量，

李瑞也没想过交给鉴宝师傅，

因为它们背后，是一个个有趣的小故事。

至于使用价值，

除了李瑞经常用到的一些厨具外，

那台自欺欺人称，倒是偶尔会让顾客朋友们，会心一笑。

虽然没有在冬天继续发布固定任务，但是满意度的隐藏成就奖励、节令食谱，并没有中断。

而最近解锁的时令食谱，丸子，品类十分丰富，还有很多李瑞没有尝试过的。

丸子，即使是在地大物博的华夏，仍然是一个和而不同的美食称谓。

哪怕各地用料不一、风味迥异，但只要在做法上、形态上满足了让食材变圆。

无论东西南北，都会给这种美食命名为丸子。

这也造就了丸子百花齐放的特点。

可荤可素，有大有小，可盐可甜。

而在寒冷的冬天，

涮個火锅，煮个面条，吃碗麻辣烫，又或者是过年过节准备家宴，总少不了与丸子打交道。

筋道多汁的牛肉丸、白嫩爽滑的虾丸，配了冬瓜香菜的汆丸子.

在这些天，都是小店的畅销菜品。

除了之前做过的一些，

李瑞今天还准备炸一些素丸子出来。

正好冬天的萝卜，应季又便宜，加到丸子里最好不过。

老话也说过，

“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。”

萝卜，李瑞买了一共三种，

青萝卜，白萝卜，胡萝卜，三种颜色搭配起来更好看一点。

萝卜削皮后，擦成细丝。

需要先放糖，让萝卜丝出出汤。

用糖代替盐，跟拍黄瓜一个道理，除了出水之外，还可以给食材增添一点香甜的口感。

沙完汤之后的萝卜丝，攥干水分，稍微改刀备用。

单独有萝卜丝，肯定做不成丸子。

还得往里面加点淀粉、面粉和鸡蛋。

淀粉起脆，而绿豆淀粉吸油更少，吃起来口感好，还能多一点豆香味。

鸡蛋、面粉则起到黏合食材的作用，让丸子里面吃起来更加软。

调味上，

盐、胡椒粉、五香粉入个底味。

葱油、香油，补充香气。

此外还得来点小苏打，二氧化碳在油锅中从丸子内部逸出，可以让丸子更加蓬松。

将调料、干粉、萝卜丝搅拌均匀。

这个过程中，萝卜一般情况下还会出汤，馅料太稀丸子挤出来不成形，可以补点面粉或是加点土豆泥。

店里因为是马金戈同志攥的萝卜，

并没有这个问题。

李瑞甚至觉得馅料有点干，还加了点黄酒。