千恩万谢的送走宋时微后,季时礼急匆匆地回到了季氏饭店,纸笔一铺,四个大字跃然纸上:追妻计划!
第一条就是,去后厨学习怎么做清淡的菜色!
宋时微刚才已经把顾丽珊的口味告诉了季时礼,她吃不了腻,吃不了油,也吃不了肉,但是沈淮序那天早上在肉包子里加了马蹄,中和了腻味,增加了鲜甜的口感,所以顾丽珊吃了一整个完整的肉包子。
季时礼顿时就明白了,难怪他叫人特别定制的营养汤和菜色送过去非但讨不了顾丽珊的喜,还挨了顿骂。
为了让顾丽珊营养均衡,季时礼特意交代了,每顿饭菜都要有营养,所以后厨就换着法子煲汤,骨头汤,猪蹄汤,鲫鱼汤,老鸭汤,鸽子汤,海参汤……各种层出不穷,而且后厨还每顿饭都特意做了小黄鱼,闷仔鸡,乳猪这些或大荤大腥,或油腻的食物。
原来她这些都吃不进去,而他却特意让送饭的人盯着她吃了才能走,季时礼都能想象到,顾丽珊是怎么在他的施压下,怎么一边强忍着呕吐,一边往嘴里塞的,或许她当着送饭人的面吃完了,转头回了服装厂又吐干净了也说不定。
想到这里,季时礼不免又是一阵心疼与自责,甚至觉得今天挨这一顿骂是应该的,哪里还有半分委屈。
后厨里。
看见季时礼进来了,大厨们纷纷抬头跟季时礼问好,还以为他是来巡视后厨卫生和秩序的。
却不想季时礼竟然径直走到主厨的身边:“不忙的话教我做菜吧,要做那种口味清淡鲜甜,但是有营养的菜色,我这么说你可能不明白,就是食材里面可能有鸡鸭鱼肉,但是用一些配菜去中和掉这个肉菜的味道,让人吃不出来,你懂我的意思了吗?”
主厨听得一愣一愣的:……
“我大概明白了,不过我现在能想出来的就只有两种菜色,一种是把鸡肉阴干磨成粉加到面里,揉好后做成面条,再佐以香菇、青菜、葱花等配菜,看上去只是一碗普通的素面,吃起来却有清甜的肉鲜味,再一个就是虾饺,虾的营养也很丰富,趁热吃起来也只有鲜甜,这些都是很清淡的食物,至于其他的……星城这边的口味普遍偏辣偏重,我一直没怎么接触过季总你说的那种菜色,恐怕要打电话去向其他的师兄弟们请教一下了。”
听着主厨的话,季时礼满意的两眼放光:“可以,明天就先按照你说的这两个菜做,那个鸡肉阴干时间太久了,有没有别的办法把它烘干什么的?”
“可以试一下。”主厨擦了擦汗,看着季时礼的目光有些异样。
不知道他这是要去哪里开新店,还是又哪根筋不对了,花了大价钱请他们来主厨,却又要自己下厨,谁知道是怎么了呢。