所谓大厨并不是真的厨师。而是一本托人从香港搞来的肯德基宣传册。

张煜新租的房子如今成了临时办公室。欧阳葑、刘五常、赵友志还有徐廉海几人每天按时按点过来跟上班打卡似得。

他们围着那本宣传册，铜版纸上印制着琳琅满目的各种油炸和非油炸食品，看的除张煜外其他人眼花缭乱直流口水。

“看着就很有食欲！”

刘五常直勾勾盯着宣传册，模样好像迫不及待要啃上一口。

欧阳葑撇了刘五常这个吃货一眼：“就知道吃！张煜，我们都没有吃过这些东西，连什么味道都不清楚，怎么做？”

张煜不以为然说道：“没吃过没关系，口味只要我们觉得很好吃我想大多数国人也不会反感。对洋快餐咱们就按照这宣传册上描述的，取其形，味道以我们国家国民喜好为主。”

赵友志随口说道：“可咱们天南地北八大菜系，更别说还有许多地方菜系，口味差异相当大。光凭这宣传册上的东西能满足不同人需求？”

张煜冲赵友志竖了跟大拇指：“说的太对了！地域广大，口味差异巨大是我们国家现状，在不同地区建立门店，提供的食品自然是要符合各地人们的口味。”

“张煜，你是打算把店开到全国各地？”

欧阳葑从张煜只言片语中捕捉到的内容令其震惊。

“就发展的规矩而言，当然是要出去主动抢夺市场。市场总量就在那摆着，我们占有的少，对手占领的就多。”

张煜大言不惭说道：“咱们国内虽然还没有肯德基或者麦当劳这些大型快餐连锁，但我预测用不了一年它们就会陆续进来抢夺市场。我们只有先人一步，尽快扩大知名度和顾客忠诚度，否则在国外大型连锁店冲击下会一点反抗余地都没有。”

说是预测，实际上张煜前世的记忆清楚还有一年时间，肯德基就会在首都登陆。用不了三年就会如同病毒传播一般扩散到全国各主要城市。

欧阳葑说出他的担忧：“时间会不会太紧了？我们可是连怎么做都一头雾水，两眼一抹黑啊。”

“没事！先按图索骥，做出像那么回事的东西然后再谈口味。要坚持一个原则：味道是正义，颜值即真理。我们国人讲求吃的东西色香味俱全，色可是排在第一位的。”

这时候张煜也不讲究什么民主决议，直接拍板定下了路线方针。

他可没时间去让所有人都发表意见，然后再去整合意见。

改开以来，外资涌入进程越来越快，凭借庞大市场已经让各大外资企业视为掘金之地。

张煜的机会就是趁着现在他们还没进入，或者进入了也谨小慎微时候先分一杯羹。否则面对跨国公司逐步释放出来的庞大财力和人才技术基础，根本无力反抗。

油炸食品说起来很简单，就是用油将食物炸熟而已。可如何做的好吃并非易事。

炸的不能过火，更不能没炸透。出锅还不能沾有过多残油导致吃进嘴里的油腻感严重影响口感。更别提还要研究出各种具有地方特色甚至异域风味的特殊口味。

如果说搞洋快餐张煜有什么优势，那就是把他吃过的觉得不错的一些口味搞出来，就能抓住不少人的味蕾了。