那鹌鹑本来是卖禾花雀的人送楚公公的，只等他第二次再来买禾花雀，因而就没有单子。

现在尹淑衣这样一来，本来的禾花雀变成了鹌鹑，若是不及时处理，账目上也就变成了楚公公拿鹌鹑代替禾花雀，中饱私囊。

尹淑衣余光中见楚公公匆匆走了，低头和刘青槐对视一眼，低低笑起来。

尹淑衣真将处理干净的鹌鹑填了虾蓉，按照自己的打算，炸酥脆，然后用高汤炖煮。

膳房不少人并不赞同尹淑衣的做法，虽听了她的吩咐，暗地里却摇头。

尹淑衣手上事情还多，顾不得这些，连忙让人将螃蟹蒸了，准备取蟹黄做蟹黄包，然后用取出来的大块蟹肉做成前世的蟹肉天妇罗，这样一来，不但不用贵人们动手剥螃蟹，也看不出螃蟹的大小了，算是一个两全其美的办法。

她这个主意更让人诧异，楚公公得知，当做笑话告诉田米，可田米却笑不出来，倒是非常好奇尹淑所谓蟹肉天妇罗的做法。

连番的事情不得人心，螃蟹蒸出来后，便有不少人借口做其他的事情，并不帮忙取蟹肉蟹黄，倒是季明和小豆子跟叶元霜两人，忙的热火朝天。

趁着这个时间，尹淑衣手脚麻利的先作出几分点心，月饼，然后才准备蟹黄包的材料。

蟹黄包蒸上，已是未时，尹淑衣看众人对自己满脸不屑的模样，心中一动，想炸出几分蟹肉天妇罗，示意大家尝尝味道。

众人看如此简单，一炸就好，狐疑的夹了一块，才一口，顿时瞪大眼睛。

外头裹着的东西酥脆，咬起来很有满足感，里头的蟹肉好像带着橘香，香软而蟹肉鲜甜，真不知她如何做的。