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草沟村的新年过得平淡又热闹，一如既往。

最大的不同大约是，今年的村子里都洋溢着一股甜蜜蜜的味道。其中，又以村东头的魏广仁家为最，还跟其他人家里的不同。

“呼呼！好烫——”

“甜甜的，糯糯的，比煮着吃好吃多啦！”

“哇，表姐，这个在海西府真的能卖到二十文一小袋？”

李絮笑眯眯为表弟表妹们答疑，同时指使丁四挥动锅铲，在大铁锅里快速翻炒着，划了十字刀的栗子裹上一层薄薄的糖衣，色泽鲜亮，远远看去跟抹了层油似的，在粗粝的小石子里绽放着诱人的光芒。

倒不是把属下当牛马使唤，而是因为丁四体格最健壮，还会做饭，炒菜技术比魏寅强。

糖炒栗子这份工作也是需要一定技术的，臂力不够的人炒不动，手法不对栗子容易炒糊，浪费食材。这些栗子都是秋天打了放地窖里存着的，就这么几斤，可没有多的随意挥霍。

海西府也产栗子，只是没有承安府的好吃。后者随便蒸煮都可以，香甜粉糯，个头略小，皮薄。前者就略逊一筹，用来做糖炒栗子就比较合适。加了糖水炒，外面甜滋滋的，热乎乎的，就能掩盖掉里头栗子本身不够甜的小瑕疵。

十月时，美味小食店就推出了糖炒栗子这味小吃，广受欢迎。成本也不高，淋点糖水罢了，还能重复利用，就是比较考验技术，刚开始学时厨子练得两条胳膊都在打颤。

家书里，李絮就跟王氏他们提了提这事，并慷慨地将制作方法随信附上，意思是食店也可以制作出来卖。刚好那会儿魏成水要给他们火炕的分成，王氏愈发不好意思占李絮便宜，顺手让后一批的商队人员捎了一百斤好栗子过去，又在自家地窖里存了二十斤晚熟的等李絮回来吃。

食店也卖了一阵糖炒栗子，收益还不错。不说风靡新平县，知道的人却不少，县城的住户基本上有三成去买过他们家的栗子，十文一袋，实惠又好吃。

过年就要吃零嘴，糖炒栗子就放上了日程。今年的大年夜，魏家人是在剥栗子的活动中守过去的。

期间，其他人家闻着味道过来串门，还顺了些去，走时笑得眉眼弯弯，跟占了多大便宜似的。这可不是普通栗子，里面加了糖的，可不是大便宜？

吃栗子时，魏葵还说：“有人也学着做，只是想不到你那法子，往锅里放石子，就直接把栗子下锅，撒糖然后翻炒，最后出来的味道，啧”露出个嫌弃的表情。

“也有人心眼多，后来被人猜出来，街上就有了加石子炒的摊贩。不过，他们的许是没加盐，只放了糖炒，比较腻……”王氏道。

小魏鲤故作老成地点评：“邯郸学步，东施效颦。”

王氏有些愧色：“怪我，没把好关，才叫你那秘方流传出去……”

李絮摆摆手：“就是个小零嘴，学了就学了，不算啥，就当是日行一善、助人为乐。”

王氏心中一动，刚要说话，就听得她来一句。

“像人工孵化，就算有保密协议，咱家最多能保密几个月。规模扩大之后就不好瞒了，人心易变。不过，传出去也不怕，咱家不需要对外销

售活鸡鸭，不怕积压滞销。”

“你的意思是，别人家也跟着搞这套，开养殖场，咱们不管？”

“恩，想管也管不来，再不济，咱还有肉干作坊在后托底呢。要我说，到时候咱们不等别人来学，主动传出去，最好跟官府合作。是了，年

后去拜访下孟夫人，顺便说说这事，她多半会感兴趣……”

孟夫人已经生了二胎，是个女孩子，很健康，月子早出了，生龙活虎的。怀孕期间吃了魏家食店不少泡菜，彼此都存了几分情谊。