第八十九章在家乡劳动的三年里（七）（5）

（337）回忆当年学烤烟

有诗叹曰：

回忆当年学烤烟，形如一场攻坚战；

烤技深奥何所惧，一心全为队增产。

虚心跟班学烤烟

我还清楚地记得，冬至过了大约有十多天以后，有一天早上，便听闻到了王忠队长正在高声在喊工。就是要全队社员齐出动，到村子附近一带的烟田去进行采摘头次烟叶进行编烟烘烤。

于是，当我刚听闻到了以后，顿时之间，便马上担起粪箕，随着大伙一块去到村子附近的烟田中去。

当我们正在烟田中进行采摘的时候，几乎看不见个人影。就是在有的时候，偶然之间，能够看见到的只是有一两个人头，似乎正在烟田中浮动。但只要转眼之间，又被烟苗给遮挡住后，却又再也看不见了。

此时，我情不自禁感慨万分地说道。

“啊，今年的烟苗长势的确实在是好啊！”

你可要知道，虽然这才是刚刚开始头趟摘烤。但烟田的烟苗已经全部封行了。就是在采摘的时候，队里要求我们第一次可以采摘到每株两张烟叶左右。

当时，我正在和一帮社员在城脚根一带采摘。但没过多久，便已经采摘到了一大担烟苗了。于是，我便马上动身担回到了新屋处，准备进行编烟扛。

也不知道在什么时候，尹妹和八妹已经老早就摘回来了。因此，大家便一块七手八脚地抓紧时间动手编起烟扛来。

也许，是由于尹妹从去年回到家里以后，就已经基本上学会了除烤烟外的一切烤烟方面的工作吧，此时，我和八妹就在旁边，边看边学习编了起来；也许，由于这个进行编织烟扛工作过于简单，只是眼看功夫。因此，用不了多久，我和八妹也很快便就跟着学会了。

“亚飞，今天这炉烤烟脚叶的烘烤，就决定由我们这个烤烟小组负责烤吧。因为你才是刚刚初学，就暂时先跟班学习。待以后真正掌握和学会了，才能独立自主地进行操作烘烤，你的意见如果……”

此时，负责生产队中烤烟的队干志明，正从他家里来到我们编织烟杠的新屋的地方，亲自征求我的意见。当时，我听了以后，顿时之间，便满口地答应了下来。

随后，我便和尹妹一起，两人抬扛那些已经编好了的几十杠烟叶，一起扛抬到塘头的烤烟房去。

顿时之间，只见在烤烟房的四处，满地都是摆着编好了的烟杠。志明和志化、王华两兄弟，正在忙忙碌碌地进炉装烟。当我看见了以后，便急忙放下抬着的烟杠，马上到去进行帮忙……

此时，志明一边在忙着装烟杠进炉；一边便对我细致地说道：

“装烟是烤烟的第一道工序，必须注意要从上往下一井一井地装，烟杠与烟杠之间，必须要装得尽量均匀，不要大过密，又不要大过疏。总而言之，要尽可能地装得适当一些，并且不要将烟叶屈折。

“这样做的话，才便利于小火期对烟叶的烘烤。只要能把这些都做好了，就有利于烘烤。只要你今后做多做熟练了，你就会有经验了的……”

在我将志明所说的话都记住了后，就立即进到炉房内去进行试装了两井，突然之间，便发现了一个规律，就是只要每井大约装到25杠烟叶的时候，就差不多算是最为合格的了。

我们就这样地忙忙碌碌大约装了将近一个小时之后，总算好不容易才将全炉烟叶都装配好了。此时，志明便带着我讲清在生火烘烤烟叶之前，所必须要做好的一些关键性的工作。

首先，就得要关严门和窗。接着，他又带着我走到烤房外面四周的地洞口处，将每个地洞口所摆放的坭砖微开约3c

随后，又与我一起，从梯子直爬上到天棚顶上的棚门，走进去将天面上所有的天窗，每个都只是打开15左右的天窗门口。

当我们一块地从天棚顶上下来以后，志明便接着对我详细地说道：

“灵活运用和掌握烤烟的三个阶段，即细火期、中火期、大火期的各项技术细节，就能够确保烟叶烤熟、烤香。而要能够做到准确落实温、湿度是烤烟烘烤的关键要点。因此，必须强调要过细地做好‘细火期’烘烤变黄后期的凋萎阶段，才能够提高烟叶烘烤的后熟程度，促使烘烤质量的提高……”

当他说到这里的时候，停顿片刻，便又继续地对我说道：

“现在，首先由志化进行烧第一班火，到了今晚12点钟以后的第二班，便轮到我进行接班的时候，你便也一块来到这里。到时候，我再详细地和你说说在‘细火期’的烘烤要点，好吗？……”