玉兰刚才
馋劲上头狗胆包天,这会儿冷静下来被他一吓,马上躲到姑姑身后。
景季茵:“因为刚才答应玉兰陪我抓泥鳅就给她做好吃的,顾大哥想吃的话,下次我给你做?”
顾川嗤笑;“老子差这一口吃的?”顿了顿,“什么时候?”
三人在水田里待了一下午,抓了慢慢一笼泥鳅,景季茵说泥鳅得换水吐沙,明天才能做。
顾川:“那行,明天中午吃。”
景季茵想着正好,最近顾川送自己回家,有时候也会留饭的,她多炸一盆泥鳅也不难。
回到家,景季茵就将泥鳅养在清水盆,一晚上换了三次水,第二天重新换了一次,看水干净了,出门前捞出泥鳅,在盆中加少许盐生姜。
沈孟娘也打算出门呢,瞧见了就问:“这是做啥?”
景季茵:“入味儿。”
算算时间,刚好回家的时候调料的味道就被泥鳅吸收进去了。
景季茵没要别人帮忙,将泥鳅沥干,去了内脏和头,打个鸡蛋,将面粉、盐加入蛋液中拌匀。
准备工作做好了,锅里热油,油有五分热就可以下锅了,将泥鳅一只只夹起,在蛋液里拖一下,泥鳅就裹上了黄橙橙的鸡蛋和面粉,扔到油锅里,开炸。
泥鳅个头小,景季茵算着时间,估摸着有两分钟就捞起来,然后再放进去复炸,入锅回炸一会儿,很快就捞起来控干油装盘,洒上辣椒面和葱花,就端上了桌。
饭桌上其他的都已经摆好了
就差这一盘炸泥鳅,景季茵觉得,只要火候和调味掌握得好,没什么东西炸出来会不好吃的。
因为复炸过,表皮更加酥脆,肉质细腻,一条吃起来根本不过瘾。
就连一开始很嫌弃的顾川,都忍不住吃了好几条……
一家子都吃得高兴,沈孟娘再也没啥担心的了,她还问顾川:“川子,你看这泥鳅要是拿出去卖,好卖吗?要是你你会想吃吗?”
顾川毫不犹豫:“那肯定好卖。”
沈孟娘就高兴得笑都停不下来,恨不得快点把泥鳅养上,然后天天卖泥鳅!
这只是香炸泥鳅,还有红烧的、黄焖的、清煮的……
一条其貌不扬的泥鳅,怎么能这么稀罕呢!
沈孟娘想着得尽快把儿子们叫回来帮忙了,而县城里哥几个也早就惦记上家里的农活。
往年家里的农活都是爷几个一起干的,现在少了他们,哪里忙得过来?更别说还买了新的水田,那新的田折腾起来可不容易。
但要放下县城挣钱的买卖,实在舍不得。
叶翠萍说:“生意停了那不是少了收入吗?多划不来?”
沈孟娘:“咱们做生意可不能忘了本,地里收成才是农户的根,要没这个,咱们买原料也不便宜。”
叶翠萍觉得婆婆太抠门了,挣了大钱还舍不得地里的小钱,可到底都是乡下人,思想早根深蒂固了。
周招娣其实是想男人回来的,她怀着娃,男人在外面挣钱,她心里总不踏实。
景
季茵想了想:“娘,三哥不是也要放假了吗?”
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