“行了行了，也该轮到我了吧！”这就是我做好的极品佛跳墙！”

高振顿时乐了，谁都没有想到今天这几位推出来的好菜居然都是来自自己所在的世界之中，正因为这样才让他觉得可笑。

“你们可能不明白这道佛跳墙的缘由，这可是有不同意义的！”相传在罗琳家族之中，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。传说一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。第二天浓香飘出，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头了。

“姐姐你这个佛跳墙是怎么做的啊？”蔚宛彤虽然听说过这道菜，但是也是第一次见识到，当初就听说这道菜极其的复杂，即使是在玫瑰城也没有得一见，今天看见果然是名不虚传，虽然还没有打开盖子，但是也能够闻见里面的香味。

“第一步将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段三十克、姜片十五克、绍酒一百克煮十分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒克，上笼屉用旺火蒸两小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。然后将鱼唇切成长两厘米的块，放进沸水锅中，加葱、酒、姜片煮十分钟去腥捞出，拣去葱、姜。”

“然后将事先准备的金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤、绍酒，放进笼屉旺火蒸半个时辰取出，滗去蒸汁。鸽蛋煮熟，去壳。第四步鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。以上四料各切十二块，与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。猪肚里外翻洗干净，用沸水氽两次，去掉浊味后，切成十二块，下锅中，加同有汤半斤烧沸，加绍酒氽一下捞起，汤汁不用。”

“姐姐这么复杂，你是如何学会的啊？”蔚宛彤听着这番话就感觉到这道菜确实是比较难，谁能一下子记住这么多的步骤。

“这也是没办法啊，这是我们罗家子女必须记住的东西！毕竟这个东西代表的不单单是美食，也是一个家族的传承。你听我说完嘛！”罗琳这不单单是说给自己听的，也是要让其他人知道一下他们和自己之间的差距。

“第五步将水发刺参洗净，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净，切成2寸长的段。净火腿腱肉加清水，上笼屉用旺火蒸然后取出，滗去蒸汁，切成厚片。冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约两分钟捞起。随后，将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透取出，切成长块。第六部锅中留余油50克，用旺火烧至七成热时，将葱段、姜片下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油、和各种调料，加盖煮二十分钟后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。”

“最后就是第七步，取一个酒坛洗净，加入清水，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨两小时后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出，上菜时，将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。同时，跟上蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷、芝麻烧饼佐食。”

“好，好啊！果然是一山更比一山高啊！各位的礼物我都看在眼里喜在心里，今天大家既然都来了也都别闲着走吧！我们欢聚一堂。”高振也知道今天这场闹剧的最终结果摆在了眼前，一切也都结束了。