“那老板你就直接说，你希望烤肉是什么样的？”

莫坤思索了片刻之后，回答到说：“其实不管做什么，一定要清楚自己面临的消费人群是什么，烤肉主要消费人群那肯定是年轻人了，肉质鲜嫩，味道重但不腻，就是重中之重。而且我们不能保证一定就没小孩跟老年人来，所以说应该推出很多款式，所谓的众口难调，那就不调，直接推出好几种针对不同年龄段的烤肉，一个人说好那根本就不算好，要让所有人都吃的好，那才是真的好。”

“就拿我个人来说，如果我吃烤肉的话，那最好不要太焦，太焦了，肉黏在签子上很难吃下来，作为一个女孩子，这样是很尴尬的事情。如果想要我吃的最好，我觉得肉应该从上至下，依次变重口味。吃第一块味道较淡，但第二块就稍微重一些，最后一块要比第二块还重。”

这时，侯萍也说出了自己的建议，作为一个花季少女，她的口味是最刁钻的，但如果能将她的口味给满足了，那这份能力就可以满足所有人了。

“而且还要知道客人吃烤肉是用来干什么的，大家吃烤肉，无非就是喝点啤酒，那么针对喝酒的人群，烤肉的味道就需要重，块头要大，这样吃起来爽，口味其实都无所谓了，就图一个爽字。还有最重要的一点，我们满足了观众们的口味，千万不要错过评委们的口味，他们才是真正的美食家，所以最后给评委上的烤肉一定要精益求精。”

听完莫坤的建议，三位老师傅听的有些茫然，但最后还是点了点头，决定按照莫坤的要求今天就开始尝试熬制酱料。

为了满足三位老师傅的研发，莫坤买来了各种令人意想不到的食物，像什么猪油羊油番茄之类的，莫坤都还能理解，可后面竟然还需要菠萝，草莓香蕉这些水果。

虽然不理解，但莫坤也知道自己不是个美食家，因此就按照他们的要求买了各种需要的东西。

在研制酱料的几天里，莫坤没有去做其他的事情，一直在为新店开业做筹划，按照他的话来说，做事应该清楚自己在什么阶段，自己眼前的目标是什么，在达到最近目标之前，一切别的都不要想，也不要做，因为纯粹是浪费精力。

当然，这样说并不是让人的目光变短浅，只是让你清楚的知道什么阶段就该投入到什么阶段需要做的事情而已，要不然就是耗费精力。

十天时间很快又过去了，啤酒节终于到来。

在这十天里，莫坤他们尝试了无数种酱料，最终挑选出了五种作为主料来参加这次的啤酒节比赛和之后开店的准备。

除了酱料之外，烤肉手法，方式以及烤肉需要的火都有改善。

火全部都是果木，因为果木烤出来的肉比一般的火要香，手法就是采取了从上到下，逐渐变重的口味来进行烤制。

这天晚上，在滨海市的华阳广场上，来了许多人，一眼望去人山人海，根本看不到尽头。

啤酒节就将在这里开始。