另外,在点菜的时候也要注意,多问一句,客人有什么忌口的,比如不吃葱姜蒜的,还有什么不喜欢的食材,口味的偏好什么的都要记录下来,尽量满足客人的要求,明白了吗?冯晓霜扫视了一眼那些拿到东西的小伙计。
小伙计们还在摆弄手里的小本子和炭笔呢,一听冯晓霜的话,马上躬身行礼齐声说明白了。
很好,先散了吧,等衣服送来了,穿戴整齐,在大堂等我,一会儿要上街给咱们的酒楼做宣传,李四哥,催一下牌匾的事儿,别等到最后一天了,才送来,那样怕是手忙脚乱的来不及。冯晓霜对身后的李四儿说。
是,夫人,我记下了。李四点点头应下了,他现在总算是见识了冯晓霜的厉害了,自己这位夫人别看年纪小,在这些小伙计和大厨面前一点儿都不显,这份气度和淡定,一般的大家小姐也做不到啊,而且还把事情安排的头头是道,井井有条的,李四算是真心拜服了。
师父,师父,前面来了一个人,说是大哥给安排的,来咱们酒楼的大掌柜,我已经把人请到后院儿了,师父在哪儿见他?薛大龙忙着伺候那些大师傅,正好儿遇见有人来找,这才跑到了冯晓霜的门口儿。
雪雁听见了打着帘子出来了,大掌柜,你等着啊,我给姑娘通报一声儿。雪雁对他们这大呼小叫的性子还真是有些不习惯,不过没办法,他们都这样,只能是两个字儿,忍了。
好,雪雁姑娘,我在这儿等着。薛大龙一见雪雁脸上微红,少年人见到漂亮姑娘,不管是喜欢比喜欢总是有怦然心动的感觉吧。
冯晓霜其实已经听见了,雪雁进来的时候就告诉她,让薛大龙把人请到雅间儿,她一会儿过去,让薛大龙好好安排。
是,姑娘,奴婢这就去。雪雁知道这位大掌柜可是以后酒楼的栋梁,姑娘很重视,他们这些人自然也是要更加尊敬的。
易云天给冯晓霜请的大掌柜姓裘,名叫裘磊,今年三十二岁,是他娘也就是大长公主的奶兄,自从易云天一家出事儿之后,奶兄一家就被连累下了大狱,受尽了折磨,一家人只剩下这位奶兄和他的小儿子了。
易云天废了好大的劲儿才把人从流放的地方救了回来,正好儿给冯晓霜当掌柜的,当年他娘的嫁妆都是裘磊帮着打理的,一个酒楼的掌柜的,对裘磊来说,还真是小意思了。
裘磊本来在流放的地方就受了不少罪,又一路奔波,胡子拉碴的像是个四十多岁的人一样,领着他仅剩下的七岁小儿子在雅间儿里吃着点心。
爹,这次我们不用走了吗?是不是我们都能吃饱饭了?裘磊的小儿子看着那碟儿精致而香气四溢的点心不停地咽口水。