到底少了什么呢？

对了，就是做菜的手法！

唐小悠发现，这个时代的人做菜，只有煮这一种手法，炒，蒸，炖，等手法都不见。

难怪总觉得吃起来少了点什么。做菜手法如此单一，即使再好吃再新鲜的食材，做出来的口感自然总是感觉少了点什么。

“田姑娘…吃啊，在想些什么呢？”

蒲娘笑眯眯地问道。

申通是蒲娘一手带大的，自然不是一般的仆人，申通待她就跟待自己亲娘似的，镖行里后勤的大事小事都得蒲娘帮忙理，上桌一起吃饭是自然的。

“没，没什么…就…就觉得你们这里做的菜和我们老家不同…”

“你们老家？那你们老家怎么做的？”

蒲娘继续问道。

“田姑娘…你这是话里有话呀，意si是说我们蒲娘做的菜不好吃咯？”

现在蒲娘边上一个年纪小点儿的婢呛声道。

“冬宁，不得无礼，这哪儿有你说话的份…”

申通接过话茬，说了那婢一下。

“蒲娘…人家这也是为您报不平…”

那个被唤作冬宁的婢小声嘀咕了声。

“好好，都别说了，吃菜，吃菜…”

蒲娘夹起一块最大的鸡丁，放在了唐小悠碗里，又接着问道，“不过…我还是很好奇，那你们那里是怎么做菜的？”

这蒲娘操劳一生，没有啥特别的爱好，就是喜做菜。钻研各种菜谱，雕工，年轻时候的梦想就是想成为瀛洲城第一厨娘，可惜，出生不好，一出生就被卖到申通娘亲的家里当丫鬟，一直伺候着申通娘亲。

得老天眷顾，申通娘亲是个温暖如玉的人，一直视她为心腹，临死之时，还将年幼的申通托付给她照顾。

申通也是个知恩图报的人，养育之恩从未敢忘，一直将她当做亲娘来照顾。为了照顾他们这个家，蒲娘可以说是奉贤了自己的一生。

可是童年时候萌生的当厨娘的想法一直没有泯灭，如今，镖行声望大了，生活条件好了，吃的也好了，食材多了，蒲娘每次做饭时候都认真研究，希望能做出好吃的给申通吃。

“快给我说说…”

蒲娘一脸真诚…

“田姑娘，你就告诉她吧，蒲娘啊，就喜研究菜呢，哈哈哈…”

申通一边夹菜，一边说道。

“就…就是这做菜手法不一样…比如这个鸡丁，我们那儿人的吃法是，加上青椒丁黄瓜丁胡萝卜丝儿一起，爆炒…再比如这鱼，我们是用清蒸…”

唐小悠一道一道菜的点评过去。

以前在上塅村，日日吃的都是米饭，地瓜粥，配以野菜，何曾见过这么丰盛的一桌，更别说知道他们的口感了，今日来到镖行，这一大桌子，就如刘姥姥进了大观园，开了眼界。

当然，也发现了问题。

“爆炒？清蒸？这些都是什么手法？我怎么从来没听说过…”

蒲娘越发好奇了。

“得空我给大家做一桌…”

唐小悠回答道。

饭毕，唐小悠和谢杏又帮忙收拾碗筷，这才回了间。

“田…你刚刚在饭桌上说，我们家乡？我们家乡不就是我们上塅村吗？我们那儿哪有你说的那种什么…什么蒸和什么爆来着…”

原来谢杏还没忘了这茬儿…回到屋里还念念不忘地问。