“……叶姑娘,是不是我说的要求让你有些为难,毕竟这黄油的法子我出了千两黄金人家也不愿意卖给我,这样好了,只要在合理范围之内,您不管出价多少银钱我都愿意买!”
叶浅浅见他误会,赶忙冲他摆摆手。
黄油的制法非常的简单,叶浅浅早就记在脑子里。
她之所以一直没有黄油来做点心,那是因为皇城养牛的人家很少。
就算有不少农户养育母牛,产下的牛奶也是要留给小牛犊的,她根本就弄不到牛奶就别说做黄油了。
“真的吗?你愿意免费教给我,可是我不能接受!”别看秦逸年纪不大,他可是从三岁起就跟在他爹屁股后头做生意。
这些年要不是靠着他“醉仙楼”早就玩完了。
“哦,如果秦公子你过意不去,那我和西口吃的这顿饭就算在你账上。
作为交换我教你怎么做黄油。”叶浅浅认真的琢磨想半天。
提出了这么个交换条件,却依旧瞧见秦逸再不停地摇晃着脑袋。
“秦公子,要是连这点要求你都满足不了,那我就带西口走了。”叶浅浅说完,做势就要拽着西口离开。
见状,秦逸赶紧追了上来,“别呀!叶姑娘,西口小兄弟,你们看这样可好,今后你家里人来我店里吃东西,不管吃多少一律免单。”
“嗯,那行吧。在离开花街镇前,我会抽空来教里面怎么做黄油的。”
傍晚时分,梨子吃的同醉仙楼带来的各种点心,只感觉自己的好胃口又回来了。
“老大,真没想到这么小的一家店里做出的点心味道会这么的好,这也太香了。特别是这绿豆糕香滑爽口,甜度适中,超级好吃。”
叶浅浅见梨子喜欢又让他试吃了几款别的点心。
“这白玉膏,马蹄糕和米糕也非常好吃。”梨子这次品尝过后给予了一个超高的评价。
“梨子,你真的觉得他家的点心都超好吃吗?”西口也是第一次听到梨子给出这么高的评价,不免有些怀疑他只是口嗨而已。
“是真的,就说这白玉糕吧,白滑如玉咬下去不油不腻。白糖糕就更绝了,一点都不甜,但是味道却特别的软糯香浓,自带着一股回甘。米糕就不用说了绝对是当天现做现蒸出来的不然绝对不会有这么好的口感……”
梨子丢出这番话来,西口只能无奈地掏出银子给了叶浅浅。
“什么!你们两人竟然拿我来赌?你们这也太可恶了吧!”梨子忽然觉得自己口里的点心不香了,生气的放下了手中的白玉糕。
“呀,不是吧!梨子你这小子生气了?这有什么好生气的,你不也经常跟着老大打赌。”西口说到这儿,注意到梨子没想搭理他。
干脆直接抽出一张银票放到他面前,轻轻拽下他的衣袖,软下声音,“梨子,这次是我不对,是我不好你,你放心吧,下次我绝对不会拿你来开玩笑了。”
梨子依旧冷着脸,不过手却很自然的把银票收进怀里,“警告你!西口,下次要是再做出这种让我难受的事情,我就不理你了。”
“好好好,不理就不理,你不生我气就行。”
叶浅浅眼瞅着西口的嘴巴都快笑歪了,很是无奈。
西口也真是的,嘴上一直跟他说不要惯着梨子,他却天天拿银子来讨好梨子,这也太双标了吧。
随后的几天,梨子一就在别院这边陪着吕永安,而叶浅浅则是每日都带着西口去到醉仙楼后厨教大家怎么用牛奶来提取黄油。
实际上用牛奶来做黄油的步骤超级简单。
新鲜牛奶放入锅里静置上一个时辰左右,牛奶上面就会出现一层淡淡的奶皮,这时候就要在灶台下加小火慢慢地熬煮,直到表面的奶皮慢慢变厚实,再把这些奶皮给捞出来,冰冻上。
等积攒到一定的数量,再用打蛋器,面包机或者是厨师机把它打碎。