炒锅置旺火上，下熟猪油烧至六成热时，下入切好的猪里脊肉煸炒一下。

待里脊肉色转白时，放入过耗子肉块翻炒。

随即下入笋片、香菇片、蒜片、洪丝、芹菜段同炒片刻。

最后加酱油、味精、绍酒，掂锅翻炒入味后即可出锅。

卓小凡这边完工之后，那蒙面人也完成了他的作品。

随即，两道以大黑耗子为主食材的菜品，就摆在了一起。

只听那蒙面人说道，

我这道菜，名叫糖醋地猴肉！

而卓小凡也不甘示弱的说道，

我做的是爆炒地猴！

蒙面人闻言，淡笑一声。

随即，他看向站在一旁的姚进生说道，

姚进生，那就麻烦你来品鉴一下了！

姚进生一脸懵逼，他可不想品鉴这两道菜。

但是，姚进生可比卓小凡清楚隐门厨师的可怕。

没办法，得罪不起人，就只能认栽。

姚进生取过一双筷子，先夹起了卓小凡做的那道爆炒地猴。

只见姚进生眼睛一闭，一筷子的肉便放进了嘴里。

然而让姚进生惊讶的是，那入口的味道竟然异常美妙。

猪里脊搭配着耗子肉，竟产生了一种奇妙的味道。

姚进生吃得非常陶醉，他甚至忘了这道的主食材。

半晌之后，姚进生睁开了眼睛，给了卓小凡一个赞赏的眼色。

随即，他又看向了那蒙面人做的糖醋地猴肉。

依旧闭着眼睛吃进嘴里，但这道又给姚进生带来了不一样的感受。

等到姚进生再次睁开眼睛，他的心中已经做出了评判。

只听姚进生说道，

糖醋地猴肉，味道真是美妙绝伦！

然而还不待他把话说完，那蒙面人哈哈大笑道，

卓小凡，是我赢了！

什么绝世妖孽，看来也不过如此嘛！

然而就在这时，姚进生继续说道，

我还没点评完呢！

谁说你赢了？

蒙面人一怔，恶狠狠的看着姚进生。

只听姚进生说道，

你那道菜，虽然美妙绝伦！

可酸甜的味道，却太过浓重。

你本想以此来压制腥味，却不成想将食材的本味都给掩盖了！

任何时候，配料的味道都不应该将食材本味给完全压制！

姚进生说道，又点评起了卓小凡做的那道爆炒地猴。

而这道爆炒地猴则不一样！

耗子肉虽有腥味，但通过油爆的方式，却能极好的处理！

再搭配上里脊肉、冬笋、冬菇等食材，更加衬托出食材本味的鲜美！

而这一切总结起来就是，你的那道糖醋地猴肉，根本不及爆炒地猴的十分之一！

姚进生说完，大笑不止。

他本不想得罪隐门厨师，可是事实就是如此。

若姚进生因为害怕得罪隐门厨师，而丧失了作为厨师的公允。

那么在整个华夏厨艺界，他将毫无容身之所。

而另一边，蒙面人听完姚进生的话后，则是开始狂躁的在原地跺脚。

不可能，绝对不可能！

蒙面人如同疯魔了一般的喃喃自语道。

卓小凡刚想说话，却看到蒙面人将嘴巴露出，尝了一口他自己做的菜。

随即，蒙面人又尝了一口卓小凡做的菜。

当他自己品尝之后，高低立判！

哈哈哈我输了！

蒙面人哭笑不得的说道。