另取一口锅，加入适量清水。

然后将鱼头鱼骨放入锅中煮至沸腾后，转中小火继续煮制三十分钟。

最后加入少量米酒调味后，将汤盛至汤碗中。

汤色浓白，鲜味十足的鲜鱼高汤就做好了。

至此，卓小凡的就完成了他的三道菜品。

而另一边的顾祥云，才刚开始制作他的第三道菜品而已。

当然，此刻顾祥云可是一点也不慌。

这场比赛，可不是比的谁做菜的速度快。

在看了一眼卓小凡制作的三道菜品后，顾祥云心中是非常不屑的。

卓小凡的三道菜品，实在太过单调了，甚至可以说太苍白无力了。

这样的菜品，又怎能博得食客们的喜欢呢？

至此，顾祥云甚至已经确定，本场比赛他必然能够夺下胜利。

于是，顾祥云继续烹调着他手中华丽的汤品。

而时间，也在一分一秒的过去。

当距离比赛结束还有五分钟的时候，顾祥云的汤品出锅了。

当他揭开锅盖的那一刻，一股鱼鲜味直接飘散了出来，整个赛场都弥漫在了这股鲜味之中。

卓小凡也闻到了这股鲜味，他甚至可以问出顾祥云的这道汤品中，放了哪些鱼。

可以说，顾祥云的这道汤品，绝对是一道非常美味的汤品。

这一点，即便是卓小凡也不能否定。

可是最终结果，还得评委们给出。

当两位选手的菜品被端到评委席的时候，观众们也直观的看到了两人各自完成的三道菜品。

不少人看到这六道菜品之后，心里就开始有些嘀咕了。

他们这些人虽然支持卓小凡，可是卓小凡的这三道菜跟顾祥云的三道菜比起来，真的差太多太多了。

虽然卓小凡的三道菜品制作得也非常精良，但如果两人菜品放到外面让人选择的话，大多数人必然会选择顾祥云的菜品。

毕竟，成色华丽的菜品更能吸引人的瞩目。

菜品端上来之后，评委们便开始了品评环节。

首先品评的，是卓小凡的糖醋鱼片，以及顾祥云的百色双鱼汇！

两道菜品整体比较起来，顾祥云的百色双鱼汇无论是摆盘，还是用料都更甚一筹。

至于卓小凡糖醋鱼片，就显得太过单调了。

不过，评委还是一一品鉴了这两道菜品。

然而，当评委品鉴完之后却呆住了。

几位评委互换了眼神之后，其中一人开始点评道，

首先我来说说这道糖醋鱼片。

炸得外酥里嫩的鱼片，搭配酸甜可口的糖醋汁，酸酸甜甜的味道，很容易就让人胃口大开。

同时，酸、甜和鱼的鲜这三种味道结合得非常美妙！

但即便如此，酸甜的味道也没有掩盖住鱼肉的鲜味！

说完卓小凡糖醋鱼片之后，这人又开始点评顾祥云的百色双鱼汇。

首先从摆盘来说，这道百色双鱼汇可谓鱼宴中的经典！

其次，这使用的两种鱼，也是肉质味道最为鲜美的鱼类之一！

鲜上加鲜，味道更鲜！

两种鱼肉的鲜嫩相结合，这种嫩滑质感更是让人欲罢不能！

说到这里，这位评委停顿了一下。

在稍做思量之后，他直接坐回了原位。

显然，他应该还有其它要说，但没说出来的话。