在完成了手里的活儿后，卓小凡取过猪蹄。

去毛过水之后，放到一旁备用。

然后在锅内加入适量的清水，水开后下入处理好的猪蹄。

莲藕洗净去皮，去掉藕蒂之后切块备用。

红枣去核，与藕块、红豆、陈皮一并加入锅中。

随即开大火煮十分钟后，转小火慢慢的煲。

至此，三道菜品卓小凡已经差不多制作完成了两道。

而剩下的那道凉菜，卓小凡又动手开始做了起来。

夫妻肺片，这是卓小凡曾经做过的一道菜品。

因此现在做起来，也就更加的得心应手。

可是即便如此，制作这道夫妻肺片还是花费了不少时间。

等到夫妻肺片成菜时，那蒸煮的鸡肉也差不多好了。

将蒸好的鸡肉出笼，泌出盘中的汤汁后，鸡腹向上放在长盘内。

泌出的汤汁勾芡，淋在鸡身上，这道八宝鸡就正式完成了。

而此时，四个小时已经过去了三个半小时。

距离比赛结束，还剩下三十分钟。

对面的江元见卓小凡的两道菜都成菜之后，他也加快了手里的动作。

不一会儿，江元的一热一冷两道菜也成菜了。

分别是孔雀开屏鱼，以及白斩鸡！

此刻，他跟卓小凡两人，都还只剩下最后一道汤品没有完成了。

而比赛时间，也一分一秒的流逝。

终于，在距离比赛结束还有十分钟的时候，卓小凡揭开了煲住猪蹄的锅。

刹那间，鲜香四溢，整个赛场之内都能够闻到这股香味。

随即，卓小凡迅速的将汤品后盛出锅。

至此，卓小凡便完成了他的三道菜品。

而另一边的江元，也在两分钟之后，将他的汤品出锅了。

等到江元的汤品也出锅之后，比赛结束的号角也紧随其后吹响。

紧接着，便来到了菜品的品鉴环节。

工作人员将两人的菜品端到评委席前，随即龙苑市厨师协会的一众评委，便是开始了对这六道菜品的品鉴。

而分胜负的方式，也很简单。

加上华夏厨师协会派来的监督员，一共六位评委。

他们将对卓小凡跟江元的菜品进行投票，票多者胜出。

首先品鉴的是两道冷菜，夫妻肺片与白斩鸡。

评委们一一品尝之后，开始了点评。

这道夫妻肺片，质嫩味鲜，麻辣浓！

让人吃了之后，不但口腔会感到这股浓郁的美味，甚至连灵魂深处，都会一种共鸣的震颤！

好好好

代表发言的评委接连用了三个好字，来评价卓小凡的这道夫妻肺片。

紧接着，评委们又对江元的白斩鸡做出了评价。

这道白斩鸡皮黄肉白，肥嫩鲜美，十分可口！

而这特制的料汁，非但没有掩盖鸡肉的原汁原味，还使整道菜品的味道更上一层楼。

可谓是别有一番风味啊！

在点评完这两道冷菜之后，评委们又开始了两道热菜的点评。

随之而来的是，是评委们对这两道热菜的连连好评。

到了这个之后，就连江元都有些吃不准这些评委的意思了。

因为直到这一刻，评委们都没有在言语上偏向任何一道菜品。

而在两道热菜点评完之后，汤品又上来了。