暮鼓敲响，窗边泛着些许微光，早起的鸟儿在院外的树梢上喳喳叫。

佟幼薇猛的从床上弹起来，凝神细细听了一会子，暮鼓一层层传递，府城虽然不及京城地域广大，坊多人多，暮鼓层层传递，坊门已开。

她是立志要做自家铺子最佳账房，决不能叫阿梁这个臭小子抢了她的差事，更不能叫他比自己做的更好，免得‘教会了徒弟，饿死了师傅’！

佟幼薇三两下爬起来抓起半臂长裙穿好，双手拢着长发一把扎起，及拉着拖鞋出去，顿了一下，忙躬身一边往厨房走一边穿鞋子，到了铺子的后门拉开一点门缝，掀开帘子往里瞧了瞧，铺子里头已经有人坐着了，她忙捂着脸退开，先去了厨房洗漱。

因得了阿程这个仆从，话少能干，眼里有活儿，只是初时拘谨，没有吩咐不敢擅动，这些日子已经算是比较熟悉了，早上佟大强夫妇才起来，阿程听见些许声响和正房的光亮，忙跟着起身。

给林大娘挑柴烧火打水，佟大强择菜洗菜，林大娘将揉好面略发一会子，重新拌了一小碗油酥，把吊在井里的肉酱提上来，阿程忙把各式用料搬到铺子里。

有姜末葱花紫菜末，炒好的配菜有鸡丝炒黄瓜丝，蕹菜等，加上盐和酱汁，炉子点火起锅，先烧一锅水，水里投入调料，待水开，再闭上风口，炉子火渐小。

揉面案板早已安置好，擀面杖也已经就位待命，林大娘和佟大强站在铺子里，深深呼吸了几下，道：“开门吧。”

佟大强亲自去开了门，挂上招牌，上书“人冬食铺”，人冬即为佟，这是一家子起名废饭后围坐一块儿苦思冥想的结果。

对此佟幼薇只能苦笑，不是一家人不进一家门呐。

暮食铺子开张，没有点爆竹的说法，除非想要得罪半个坊的人，这一大早的开门做生意，第一天扯红绸子也没熟人看热闹，更别说爆竹了。

人冬食铺就这样安安静静的在某个夏日的凌晨开业了。

时人多半夜里睡的早，早上也起的早，暮鼓敲响之前，就有要出坊上工或是采买的人聚集在十字大街上，这个时候就是各大暮食铺子热闹的时候了。

因林大娘先前也在大街上卖过煎饼子，很有些食客喜欢的很，待得知家里有事儿来不得了，还十分遗憾，大约是再吃不得的心情，那种遗憾，反倒总是在心里惦念着，希望有朝一日还能再吃一回，或是哪家也能琢磨出里头的道道，也能再享一回口福。

谁知没等到，居然等回来了原主，一食客怀揣着激动的心情走近，微微颤抖着问：“可是曾大街上做过煎饼子，啊，就是能卷菜的那个，叫，叫鸡子灌饼的店家吗？”

佟大强朗声笑道：“正是某，客官在大街上吃过某家的煎饼子？”

“是极是极，店家不来，我等惦记许久，还当再也吃不着了，不曾想竟然开店了！恭喜店家，祝店家生意兴隆！”

佟大强忙叉手谢道：“多谢客官，承客官的吉言，今日可要来一份儿煎饼子？”

食客惦记这一口许久，自然是要吃的，忙点头，佟大强请客人进铺子稍后，鼓声尚未响起，坊门开还得等些时候，进去坐坐也无妨，左右清晨还是比较凉爽的。

林大娘已经在擀面饼子了，下锅煎起来，滋滋作响，食客听了觉得心情极美，心里暗暗想着要找几个同好的好友来，每日都要赶着去上工，累的很，得一口爱吃的暮食，心情也能好起来许多。

这时阿程忽然端了碗汤水过来，碗是那种家常用的小碗，不深，口宽，褐色的碗洗的很干净，里头十几枚小指长短粗细的肉丸漂浮在汤面上，汤里点缀着些许嫩绿的葱花，一些轻薄的紫菜。

食客是土生土长的府城人，自然不是没有吃过紫菜，不过拿东西软滑，吃起来没甚趣味，吃了一会也就丢下了。

佟大强与食客道：“今日小店开张，前十位客人赠一碗肉丸，这肉丸香嫩有嚼劲儿，客官不妨试试，若有什么建议请客官一定要提出来，好叫某加紧改正，另有食茱萸在灶前，客官若需要唤一声便给你加上。”

食客忙起身谢过，再坐下不再端详，执汤匙舀一勺汤要喝，汤才出锅烫嘴的很，又放下，不过一盛一放中间，淡淡的鲜味开始弥漫出来，食客感觉到口水开始充盈，忙舀起一枚肉丸吹了吹热气，一口咬下一半。

肉酱搅上劲儿，丸子烫熟便劲道，偏又嫩，配着香葱紫菜，鲜香十足。

大夏天的，食客为吃这一碗肉丸子，吃的满头大汗，吃完了才在心里道一声：“爽！”

这时候林大娘也已经煎好了饼子，吆喝一声，佟大强敞开一张油纸利落一裹，边与食客道：“客官，你的鸡子煎饼好了，请拿好，注意烫手。”

食客起身接了，问了价钱，还是原价不变，再问那碗肉丸子，佟大强指着墙边一张小小的柜台，后头的墙上挂着两个木牌子，上面黑墨书写‘鲜香肉丸汤’，底下又写‘大中小’三个字，食客又问价格。

佟大强道：“客人方才那五钱一碗便是小份，中份十文，大份十五文。”