黄去骨，肉条一半放到刚刚调好的汤汁里浸泡，一半则放到锅里大火热炒，兜炒两三下就下姜葱，然后再加入黄鳞血汤、炒鸡蛋、小半把跟空间换来的粉丝。

盖上锅让黄羹再意会的同时，方甄把腌好的黄都摆放到蒸好的米饭上，微上切得细细的葱花，用灶上剩余的余热再着。

等黄鳝羹出锅的时候，这黄鳝饭也好了。

最后是爆炒鳝鱼，她原本是不想做这个了的。

但是她自己比较喜欢吃带点儿辣的，所以也就留了三条鳝鱼出来，用来做爆炒鳝鱼。

热锅下油，倒入段，快速翻炒后加入葱姜、辣椒，少许食盐和酱油，继续猛火翻炒，不一会，爆炒鳝鱼就出锅了。

黄鳝饭、黄鳝、爆炒罐鱼一出锅，李清善就真的是觉得自己整个人都是懵圈的。

他知道这玩意儿可以吃，但是他之前真的不知道，这东西可以做得这么香。

刚才方甄在做的时候，他自己就已经觉得肚子在咕咕叫了。

现在看着她做好了这三道菜，他就已经目瞪口呆了：怎么会这么香？

以前他也见过别人做蟹鱼的，可是他们做出来的鱼，基本上都是腥腥臭臭的啊！

要么是他们没处理鲜鱼，就直接丢下去煮；要么呢，就是他们不舍得放葱差。方甄说：要是没有葱姜的话，这鳝鱼的确是会有些腥味儿

毕竟是沾了个鱼字的，怎么可能会不腥呢？

她说着就用碗给李清善盛了一碗鳝鱼羹：你先尝一尝，看看咸淡合不合适。

李清善闻言立刻去洗手。

这是方甄的规矩，他一直都记着的！

等洗手了之后，他也就倒了回来。

在吃这鳝鱼兰之前，他先是闻了一口：真的是很香

等入口之后，他暖间就明白了她看到鳝鱼的时候为什么会那么激动了。

因为这种鲜关，真的是跟他之前吃过的鳝鱼完全不一样

而且这不光是鳝鱼的鲜关，还有鸡蛋的香，粉丝的嫩滑。

但这鱼羹里，他最喜欢的并不是鲜鱼的肉，而是那粉丝。

他吃了大半碗，就已经有些满头大汗了：这粉丝，是怎么做的？我觉得这东西很是好吃，嫩滑嫩滑的，又吸收了鱼、鸡蛋、汤汁的滋味儿，真的很好吃。

他喜欢吃粉丝，这是方甄之前没预料到的。

不过见他不过足一小会儿就已经吃了一大碗，她脸上的笑容也是渐渐的多了起来。

她又给他盛了半碗：再吃半碗这个也就差不多了，一会子你还得尝一尝鳝鱼饭呢！

好！李清善闻言点了点头。

将鳝鱼都吃完了之后，他才吃起了鳝鱼饭。

这黄鳝饭味道太绝啦，好像每一粒米饭都沾上了黄鳝的鲜味！李清善很是惊讶：怎么会这个样子！？我以为，这米饭会变得很腥

可是现在这米饭不光是不腥，还特别的美味。

最好吃的就是底下的锅巴，那锅巴虽说不多，但上头既有鳝鱼的鲜关，也有锅巴的焦香！

两种香味融合在一起，是真的特别的让人着迷。

见他真的喜欢，方甄也就将剩下的锅巴都挖出来给他：你喜欢就多吃一些，等过两天我再给你做一次。

他喜欢吃锅巴的话，下一次就多烧一小会儿，这样子锅巴就会多一些。