第3章 鲜甜鱼汤(2 / 2)

“鲫鱼一条、玉兰片一盏、两块鲜豆腐、一盏鲜蘑菇,其余的姜葱蒜,泡辣椒,胡椒粉、料酒都需要。”

张大宝翻了个白眼不屑:“鲫鱼汤清甜最好,你这又是辣椒又是胡椒,你当是炒菜呢?”

黄秋宝没理会他,只是默默的挽起衣袖从水桶里拿出一条肥美的鲫鱼,拿过菜刀手起刀落将跳动不安的鱼儿给敲晕,而后熟练的将其破腹刮鳞,动作熟练一点也不像个闺中女子,倒像个干了好几年的厨娘。

张大宝看了看周围都围过来看的学徒,顿时不悦,回身凶道:“看什么看,还不快去准备食材!”

学徒们一向怕他,立马转身去准备黄秋宝要的食材。

鱼杀好,起锅烧油炸成金黄色,借着炸了鱼的油放入姜葱蒜、泡辣椒,炒出香味,有人闻着这些配料都咽了口唾沫,见黄秋宝掺入白汤放下刚刚炸好的鲫鱼,和那些配菜后烧得滚烫后取出浮沫。

整个后厨都弥漫着鲫鱼汤鲜美的味道。

一个个探着脑袋去看还冒着热气儿的砂锅,只见黄秋宝率先盛了一碗给张大宝,像是挑衅似的挑眉道:“张大哥,尝尝。”

张大宝没接,冷哼一声偏过头去,黄秋宝也不勉强转头将汤碗递给李兴义。

后者早就分泌出了口水来,他们这些做食客生意的,早就对食物的味道没什么感觉了,可今日却被这一道鲫鱼汤勾出了馋虫。

伸手接过浅尝了一口,顿时睁大了眼睛望着黄秋宝,忙不迭的又低下头去喝,这一口也顾不得烫,竟然全都喝了下去,还舔了舔唇角的汤汁儿,道了句:“再给我来一碗,加点肉和菜。”

“掌柜的,好喝吗?”

那些人问着,却也不自觉的自己拿碗过来盛,一时间后厨全都乱了起来,围着一锅鲫鱼汤拥挤了起来。

有个还记着自家师父的学徒抢了一碗出来递给张大宝,后者将信将疑的接过,见没人看着便低头喝了一口,还吃了一块鱼肉。

张大宝脸色瞬变,抬头望着黄秋宝的神色渐渐变得惊讶起来。

“这汤。。甘旨肥浓,确实好喝,鱼肉紧实却不粘牙。”可是他却不知怎么觉得这汤碗有千斤重,送到嘴边艰难的喝下去。

等到一锅鱼汤被吃的只剩下鱼骨头之后,黄秋宝望向张大宝:“张大哥,如何?”

张大宝这人傲慢,可对待做菜他还是极为认真,顿时柔和下脸色点了点头,不好意思的低下头:“是我技艺不精!”

“倒也不是,只是张大哥更注重鱼汤的甜味,可是食物本身所带来的味道已经足够了,个人口味不同罢了。”

“不用你安慰老子!”张大宝气恼:“说吧,你想干什么?”

黄秋宝却不再盯着张大宝而是转头去看李兴义,有些忐忑还要故作镇定道:“我想留在醉微楼当个厨娘,月钱多少都行,管我吃住就好。”

李兴义正剃着牙,听她说要留下来当厨娘一下子怔住,而后又变成欣喜。

这姑娘的手艺到哪儿去都饿不死,如今甘愿留在他们这儿还不计较工钱,他干嘛不乐意啊?

立马笑呵呵的点头:“行行行,当然行!虎子,赶紧去收拾一间房出来。”

“嘿嘿嘿,还不知道姑娘叫什么呢?”

黄秋宝想了想。

她这还在汴京,那个什么傅家老爷那么有钱,回来看见她跑了肯定会找她,肯定不能用原本的名字,便随口道:“秋娘,唤我秋娘就好。”