早知道李寡妇这边是这样的菜色,就算是吃卷饼,哪怕是多一个铜板,他们也该去林晓那边吃啊!
算了,赶快吃了吧,晚上咱们再去林晓那改善伙食。一个工人叹了口气,飞快就着清汤吃着黑馒头,仿佛在完成任务一样,丝毫没有往日吃饭的乐趣。
林晓用铲子将猪油旋转着化开后,又对苏魏道:存放猪油的时候,可以放些糖和花椒,这样就能防止酸败,一罐子猪油放四五个月都没有问题呢。
苏魏了然道:怪不得村长的猪油能放这么长时间,晓儿,你可真有办法。
说话间,林晓的猪油已经热的差不多了,随后,林晓又向锅里放入竹笋丁、蘑菇丁、青菜丁、香干丁,再翻炒均匀,洒入熟芝麻和盐巴,再放了一小勺生抽和耗油。
春天来了,自然是要吃些卷饼的,这里面有笋子、青菜和蘑菇,这边是春天的春三鲜,单独吃,味道都是一等一的鲜嫩,更惶论将他们三个搭配起来。
这些东西切成丁,放在猪油里炒上片刻,就足够可口,油而不腻,香的很。春天来了,万物复苏,吃的就是一个鲜嫩。
苏魏连连点头道:是了,春天万物复苏,春花春雨,没有哪一个是不新鲜的,听你这么一说,我只觉得春天的空气都比其他季节的更加鲜。
林晓点点头道:每个季节有每个季节吃东西的讲究,春吃鲜,夏吃爽,秋吃补,冬吃暖。什么季节吃什么菜,这都是有些讲究的。
苏魏再次为林晓的厨艺和博识蛰伏了。
晓儿,有时候我都在想,你真的知识一个十五岁的孩子吗?你的知识,你的谈吐,甚至比我见过的御厨都要厉害。
从前我只觉得,不行万里路,便没法知晓道理,毕竟纸上得来终觉浅,认识了你之后,我倒是觉得,这世上或许真有天才,不需要行万里路便能领悟道理。
林晓不敢再继续这个话题了,她有些后悔刚才对苏魏科普这么多,万一说露馅了可怎么办?
林晓将之前做蛋卷的平底锅拿出来,放在火上烤着,等温度差不多后,又用切成了小块的肥猪肉擦拭了锅防止粘连,才向锅中缓缓倒面糊。
估摸着量差不多了,林晓手腕巧力一转,便将一张均匀好看形状又溜圆的饼给做好了。
因摊饼之前擦了猪油,林晓只轻轻一倒扣,便将摊好的薄薄的卷饼取下来,放在盘子中。
不过一会儿,一张张的薄薄的饼便堆叠了起来。
晓儿,我一人吃不了这么多。苏魏看得呆了,反应过来后,林晓已经做了十张饼还多了。
林晓将最后一点面糊倒在锅中柔声道:最后一张了,大哥若是吃不完,咱们就带回家去,下一顿再蒸一蒸,热一热。
苏魏闻言点点头,将目光放在薄饼上。
这,和自己之前吃过的卷饼不太一样啊!
东京城的卷饼,一个个的非常厚,又很大,一张饼下肚苏魏便有些撑了。
而林晓做的?苏魏拿起来一张饼,对着太阳的方向眯着眼睛看了看。
嗯,能透光,当真薄如蝉翼。
最后一个饼子也摊好了,林晓将锅收了,拿出来自制的辣酱和蒜蓉酱,分别装在小盘子里。
大哥,可以吃了。
苏魏将巴掌大的小薄饼放在手中,用勺子舀了方才林晓炒的菜丁,裹挟着往嘴巴里一送,顿时,整个口腔便被鲜嫩浓郁的香味充斥。
竹笋丁口感爽脆、香干丁有韧性有嚼劲,青菜和蘑菇的汁水渗透在带着微微清甜的饼子里,融合在一起成了浓浓的鲜。