找一些泥土，捏散放到石板上，点一个火把，烧一烧这些泥土，这样土里的细菌和虫卵就都被消灭干净了。

把烧好的泥土放入盆中，然后就开始调味，加入盐，山泉水，白酒，然后将泥块捏碎调成糊，再将浸泡好的鸭蛋放入泥糊中，再撒上一些盐，封口腌制十五天就好了。

松花蛋的做法就复杂一些，生石灰用茶水化开，加入食用碱、盐搅拌均匀，再放入草木灰搅拌开，再用茶水活成稀泥。

将鸭蛋裹上调好的泥，再放到糠里面滚几圈，让鸭蛋均匀的沾一层糠，放小瓮里密封好，有十天就能吃了。

当沈春意第一批盐鸭蛋和松花蛋腌制好以后，先在庄子里搞了个试吃大会，咸鸭蛋的味道大家都喜欢。

煮好的咸鸭蛋切开，香气扑鼻，蛋白白净，蛋黄金黄，吃起来又细又沙，入口化渣，十分的美味。

但松花蛋的味道就不是所有人都能接受的了了，能接受的却极喜欢，像外祖父，他就钟爱这一口。

沈春意将腌好的咸鸭蛋和松花蛋给徐若妍、聂蓁蓁、郑沫、和李素棉都送了一些，其中咸鸭蛋多一些，松花蛋少一些，那次她们在公堂上帮了她，她还没表示感谢呢，正好做了咸鸭蛋和松花蛋，送她们尝个鲜。

没过几天徐若妍就乘着马车来找她了，一见她就有些不好意思的说道：“春意，那天你送的那个松花蛋，还有吗？”

“有呢，多着呢，你喜欢我再送你一些。”沈春意说着将她拉进了自己的房间。

“其实也不是我喜欢，不不，虽然我也很喜欢，但是也没我父亲和聂爷爷喜欢……”主动跟人要东西，虽然这个人是自己的好朋友，但是徐若妍还是有些不好意思，一时话都说不清楚了。

“到底是谁喜欢啊？”沈春意笑着问道，又将清清端上来的酸梅汤塞到徐若妍手里。

“我实话跟你说吧，春意，我父亲，素棉的父亲，还有蓁蓁的爷爷都极喜欢你送的松花蛋，她们都脸皮薄，差我来跟你讨要。”徐若妍说着，喝了一口手中的酸梅汤。

“这么小的事，用的着你这么为难吗？”沈春意说完，看着徐若妍鼓着嘴巴如小鸡啄米般点着头。

沈春意正想劝两句，徐若妍将口中的酸梅汤咽下，说道：“我是说这个，酸酸的，太好喝了！”

“你喜欢？我有配好的料包，送你一些，你什么时候想喝了，一煮就行。”沈春意说道。

徐若妍喝完了酸梅汤，打量了一下沈春意住的屋子，摇了摇头，“春意，你这房间也太不像小女儿的房间了，除了书就是书，一点装饰都没有，正好我这带了些东西，摆在这屋里正好。”