这时候沈春意想到了母亲一直喝的牛乳，临安府算是大城市才能买的到，到了这三川府还不一定能买的到。

“林管事，这里能买到牛乳吗？”沈春意问道。

“我让人去城里转转，看看能不能买到，牛乳在我们这里可是稀罕物。”林英说道。

两座山上都是果树，苹果、梨子、桃子、樱桃、枣树、山楂等都有。

沈春意抓了一把他们开的荒地中的土，因为离河滩比较近，含沙量多，沈春意想在这里种葡萄。

河滩上的土最适合种红薯了，就是不知道能不能在这个时代找到红薯。

而那四百多亩的良田都被种上了小麦，一眼望去，像一片绿色的海洋，沈春意不敢想象，在这个没有播种机的年代，林英带着一百多人，其中还有一半人是孩子，怎样把这么多亩地的小麦种上的！

林英看出了沈春意的震惊，解释了一下：“今年种麦本就晚了，又怕错过节气，我带着庄子的上的人日夜不休，又从外边请了不少的人，才总算将这些麦子都种上了！”

“林管事，看着这个庄子，我便知道你和这庄子里的人有多尽心了！”沈春意真心的赞了一句。

接着沈春意又去看了鸡舍、鸭舍和鹅舍，林英说这些家禽本来都是散养的，天冷了才圈了起来。

“这也太多了！”沈春意说道，她虽知道有上千只的鸡鸭鹅，但是脑子里没有具体的概念，真见到了忍不住惊叹道。

“小姐打算怎么处理这些？”林英问道，这些家禽每日要吃不少粮食呢，还得常去药铺配药，防止鸡瘟等病害。

“它们的用处大着呢，我打算用它们身上的绒毛做羽绒服，羽毛除了毛掸子和毽子，还能沤肥和做成饲料，它们的肉就用来做卤肉吧，以后下蛋多了，还可以做咸鸭蛋和松花蛋，就连她们的血都可以做成美食。”

沈春意虽然说了好几个林英从没听过的新鲜词，但林英不觉得沈春意是在说笑，因为他从第一次见她就知道她虽年纪小，但心中很有成算。

“林管事，你明天去趟牙行，我想买两个铺子，一个卖成衣，一个卖吃食，你先帮我去找找。”沈春意吩咐道，快过年了，她想在年前就将这两个铺子开起来。

当天下午，沈春意就让人宰杀了一些鸡鸭鹅，既然决定开铺子了，就要先做好准备。

做羽绒服选的鸭子和鹅的绒毛，再加少少的小羽毛，想将这些挑选好的羽绒清洗几遍，清洗的时候放上沈春意自己做的香皂水，再上锅蒸，然后再烘干，这样处理好的羽绒既柔软又没有异味。

鸡鸭鹅的肉都交给了小玉，沈春意早就将做卤味的方法交给了她，让她做出一锅来，让庄子上的人尝尝，给些意见，看看能不能卖。

那些鸡鸭鹅的血也没有浪费，做成血豆腐，做法非常简单，就是将血和盐水混合凝固，放入锅中用沸水煮上半刻钟，再用凉水过凉就行。将血豆腐跟韭菜一起炒了，给庄子上的人也添了一道菜。

沈春意拿着处理好的羽绒去找母亲，说这些可以代替棉花来填充衣物，做出来的衣服既暖和又轻便，可以做一些这样的衣服在铺子里卖。母亲便跃跃欲试，想赶紧做出一件来看看效果。