别看厨房小,可是里面的东西是一应俱全,徐正拿出做蛋糕专用的面粉开始做蛋糕。
只见徐正准备好饼干100克;芝士250克;鲜奶油150;浓缩咖啡80毫升;可可粉10克;咖啡酒80毫升;水500毫升;细砂糖15克;蛋黄30克。
材料准备好后,将鲜奶油加浓缩咖啡打发,将蛋黄、糖,混合搅打均匀,将咖啡酒和浓缩咖啡刷在饼干上,将饼干撒上可可粉。
好了,这是我做的提拉米苏,试试如何?徐正把提拉米苏蛋糕端到黎韵面前说到。
看起来就不错的样子。黎韵说到。
一块还是可以的,要是吃多了会醉的,这里面可是又咖啡酒的。
明白。
黎韵拿起一小块放入了嘴中,那咖啡的苦涩和咖啡酒的酒味瞬间充斥了整个口腔,但是却不觉得苦和呛嘴,随后那奶油的的甜味就出来了。
好吃啊,真的好好吃。黎韵赞美到。
那就好了,你喜欢,那那些白领一定也喜欢。徐正说到。
还有别的口味吗?在做点。
你不怕胖吗?吃多了甜点会胖的。
我才不在乎身材呢,我未来的男朋友一定要不介意我的全部才行。
真的?
是啊。
那我就在做几个甜点好了。
等等,这种时候怎么能少了最爱吃的那个,她可是吃的这方面的专家。
那你叫她来,我去准备。
好。
徐正转身去准备了,而黎韵打电话给了欧佳文,让欧佳文过来这里品尝美食,听说有美食,欧佳文可是光速赶到的。
当欧佳文到了徐正家里时,徐正已经做好了五种简单的甜点了。
哇,这么多,你做的能吃吗?欧佳文看着桌子上的那一桌子的甜点问道。
你怕死可以不吃的。徐正笑着说到。
不好吃的话我一定报警抓你。
好啊,我才不怕你。
欧佳文先拿起一块熔岩蛋糕,一口下去瞬间溶于口中,好吃的让欧佳文说不出话来了。
太好吃了,这是怎么做的?欧佳文问道。
很简单,将黄油切成小块,与黑巧克力一起,隔水加热至完全融化,冷却至35度待用;鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中,加白糖,用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可,不用打发;打好的鸡蛋液倒入巧克力与黄油混合的液体中,搅拌均匀;再加入白兰地,搅拌均匀;筛入低筋面粉,充分搅拌,混合均匀至看不到白色粉末,混合好的面糊放进冰箱冷藏30分钟备用;模具内部涂抹黄油,再筛上点面粉便于脱模,冷藏好的面糊倒入模具至七成满;烤箱预热上火210度,下火180度15分钟。放入烤箱烤15分钟烤好倒扣脱模,趁热食用。也可以冷冻后取出微波加热20秒左右吃,一样有熔岩巧克力的效果。徐正解说到。
你的水平足矣媲美正经的蛋糕师傅了,在一个咖啡店里做店长,真是可惜了。
每个人的志向不一样,我就喜欢窝在咖啡店里,做自己喜欢做的事。