海兰点点头应着，自然有人提着笔记下来。

每年到了这个时候，佟嘉琪说的话，那都得记下来，倒不是为了别的，而是为了下人们好办事，主子说话，那就是说一遍，说完以后也就结束了。

这奴才没有听清楚，没有听懂，办砸了差事，那可是大罪过，所以记载下来，这不同职位的奴才们就去翻阅。

能做到管事这个等级的，那都是读书认字的人。

佟嘉琪叽叽喳喳的把这些事情慢慢敲定了下来，这才让众人退下去，单独留下了后厨的杨管事。

杨管事，咱们今年这年货你是怎么办的？佟嘉琪对于这个食材市场还是有点关心的，毕竟她可是开着好几个馆子呢。

杨管事站在那儿，听见佟嘉琪的话，这才连忙应着，福晋，咱们后厨还是和往年一样，这说鸡鸭鱼肉的奴婢都找人预订下来了，都是三个月前订下来的，那猪更是养了一年的，蔬菜也跟着菜农们都订好了，只等着福晋点头了。

点头是小事，多少银子？本福晋怎么听说，这几个月，后厨的开销有点大了？佟嘉琪看着杨管事，这才问道，其实也不是听说，而是她翻阅账本的时候，看出来一点端倪。