一人拿了一杯冰镇的珍珠奶茶，跟随着文慕卿就去了这火锅店。

这火锅并不是想象中的那种，而是老京市那种纯铜老式火锅，这里的价格也不便宜，羊肉汤汤底两元，一碟小牛肉一元，一碟子素菜基本上都四角钱。

叶文瑾有些不好意思，碰了碰文慕卿的手，小声的说道，“这里也太贵了吧！这商家也太心黑了，要不咱们换一家吃吧，实在不行，咱们回家炒两个菜。”

文慕卿脸上带着笑意。

“没事，你们放开了吃，今天我请客管够。”

文慕卿主要也想试试这时候的火锅，如果可行的话，她也想开个与现在不一样样式的火锅店，不过估计不会在这个城市了，也许会在京市，不过现在都不确定，还是等时机成熟了，在思考这件事。

店里的风扇咯吱咯吱的摇着，夜色下还吹来了几缕清风，但依然掩盖不了这火锅的热气腾腾，不过火锅就是和奶茶一样的有魅力，火锅热了也要吃，奶茶胖了也要喝，没有原因，就是想吃。

羊肉火锅只有一点咸香味，加入那些肉和菜，再加上调个油碟，芝麻酱照样吃的不亦乐乎。

文慕卿付款的时候还问了老板一些问题，老板也算耐心，也都一一回答了。

“老板我想问，咱们这一片店里买这种火锅样式的多不多呀？”<b

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老板有些不屑的笑笑。

“我敢打包票，别说我们这一片了，就咱们这一个区，那都找不出第二家了。”

文慕卿有些疑惑。

“这火锅这么好吃！肯定有很多人会效仿的呀！”

老板像看孩子似的看着有些天真的文慕卿。

“是好吃，但这成本也高卖的也贵，那吃的人自然就不多，而且最重要的是，这些食材得新鲜，不然肯定没人吃，谁也不敢保证自家这一天早上准备好的食材全部都能卖出去吧，那卖不出去那就等于亏了，除非！”

文慕卿听的正认真呢，恨不得找个笔找个本子，把它全部记下来。

“老板，您倒是不要吊人胃口呀！说来听听呀！”

“你这小丫头是不是也想开个火锅店，算了算了反正也开不久很快就会倒闭了，给你说说也无妨，这也算是我这么多年走南闯北，总结的你得听好了，你要是真成功了，那得请我去吃一顿，不过我这身体也不知道能不能撑到那天喽！”

“第一，有钱的话弄一个冷库放一些食材食材保持新鲜，第二味道要好，不能像我这样就一个羊肉汤底，第三，服务要好，第四价格不能太贵，可以走薄利多销这条路。”

一番话下来文慕卿觉得这大叔倒是比自己更像从后世来的，这说的完全没毛病，真按大叔说的那客人得爆满，那小钱钱自然滚滚而来呀！文慕卿眼睛一亮，脑海中有个方案初具雏形。

“叔，我今天算是受教了，谢谢您的慷慨指点。”

大叔摸着自己的大肚子微笑着。

“你这小姑娘，精明的很，我这算什么指点，你要是有时间我把我会的几个汤底全部交给，你来学学，你觉得怎样？”

文慕卿觉得今天自己就是走了狗屎运，什么怎样，她是一百万个同意呀，这汤底也是火锅里面至关重要的一点。

“那就谢谢师傅，徒儿明日这个时候再来找您学习。”

大叔脸色苍白的点点头，他这身体也不行了，也不知道能撑多久了，这就是活一天算一天了，要是找个人能继承一下这些然后再发扬光大，他就算是死也瞑目了呀！