古有叫花鸡,今有叫花鸭。
秦臻思来想去,以现在这个条件,把鸭子和蛋都用叫花鸡的烹饪方式做熟是最靠谱的。
为什么呢?
因为秦臻没有任何厨具。
先来说说叫花鸡是怎么做的。
一般来说,原始叫花鸡的做法是先将内脏取出,然后用厚厚的泥,连鸡毛一起把鸡裹住。
然后把裹着鸡的泥团埋在地下大概十厘米左右的位置。
之后再在地上生一堆火,用火的温度,把鸡焖熟。
做好之后,将泥团挖出摔裂,鸡毛就会和泥团粘在一起,并且能轻松和肉分开了。
于是,鲜香软嫩的鸡肉,就此出炉。
可以说,这个做法,完美匹配了没有厨具的情况。
当然,秦臻也不是没有考虑过“烤”这种方案。
毕竟在没有厨具的情况下,“烤”这种烹饪方式更加的主流。
但是秦臻马上就意识到,这种烹饪方式不适合蛋类啊!
谁家听说过烤蛋的?
e貌似也有?
不过那就是此蛋非彼蛋了
为了杜绝搞颜色的嫌疑,我们回归正题。
总而言之,蛋类并不适合用“烤”这种烹饪方式,因为生的蛋烤着烤着,就会因为受热不均匀而爆炸。
所以说,秦臻觉得,生的蛋这种东西,在没有厨具的情况下,就只能焖熟。
先给蛋裹上一层厚厚的泥,然后把蛋埋在火堆底下。
生火之后,地面加热,蛋就会被一点一点焖熟。
在这个过程中,即使受热不均匀蛋壳炸了也没关系。
因为还有一层泥壳。
泥在加热后会形成一层硬壳。
这层硬壳能够保障蛋壳炸裂后蛋液不流出。
原始社会,食物宝贵,秦臻一点点吃的也不能浪费。
鸭子就更只能这么处理了。
因为秦臻现在没办法给鸭子去毛。
一般来说,给鸡和鸭这些家禽去毛就一个方法,那就用热水烫。
没有锅,自然也就没有热水。
没有热水,又不想吃带毛鸭,那刚刚说过的“叫花鸭”就成了最好的选择!
当然,方案做好之后,怎么实践也是个问题。
比如说——
“我要怎么把鸭子的内脏取出来呢?”
秦臻看着湖冰手里这只半死不活的鸭子不知道怎么下手。
她在这类事情上顶多算是个理论王者。
她知道需要把鸭子开膛破肚,拿出肠子等内脏,但是……
但是她从小到大,都是从菜市场里买鸡鸭的啊!
甚至现在的菜市场里,连活鸡活鸭都没有了。
她看到的都是退了毛儿之后安详的躺在冰柜里的鸡鸭啊!
她从来没有自己下过手啊!
更何况现在连个工具都没有,她难不成要“手撕鸭”?
“湖冰你有什么建议么?”
秦臻觉得还是找外援比较靠谱。
湖冰小姑娘既然能够捉到它,一定也有办法处理它吧!?
秦臻用期待的目光看着湖冰小姑娘的时候简直觉得自己有点不要脸。
湖冰沉默了一下。
和秦臻四目相对。
也不知道是不是秦臻的眼睛真的会说话,还是两人心有灵犀。
总而言之,小姑娘随即羞涩的笑了笑,问明白了秦臻想要什么结果,有什么理论上的指导,然后就接过了鸭子,去搞定实践这个过程了。
宝藏女孩儿啊
秦臻看着湖冰忍不住感叹。
有这么个人在部落里真是太省心了
搞定了鸭子技术方案的秦臻把目光转向了鱼。
她从三个鱼篓里一共收获了四条鱼。
一条大的,比她的小臂都要长一些,黑背白腹,活蹦乱跳的很,从鱼篓里拿出来的时候甩了秦臻一脸水不说,还差点逃走。
两条不大不小的,大概有承认两个手掌长,一条青色,一条也是黑背白腹,看起来也是香嫩肥美。
最后还有一条比较小的,只比秦臻的手掌稍微长一点儿,要不是现在食物紧张,秦臻都有点想把最小的这条放了。
不过嘛谁叫这条鱼命不好,在食物最紧张的时候落到秦臻手里了呢。
这鱼看起来真是好吃啊!
秦臻一边看着四条鱼一边在心里流口水。
鲜活肥美这个词简直就是为了形容它们而生的。
不过可惜了。
秦臻口水流到一半,突然意识到,这儿不是地球。
葱姜料酒,盐糖酱油,这儿是一个都没有。
可惜了可惜了,能够香飘十里的原材料,估计做出来也就能勉强充饥吧。
秦臻一边感叹,一边惋惜的又看了两眼。
然后叫了两个小姑娘过来给鱼去鳞。
去鳞,然后让湖冰搞定鸭子的开膛破肚工作之后再来看看,看看能不能把鱼也开膛破肚一下,它们的内脏也需要取出来。
搞定这两个步骤之后,鱼就可以烤了。
这东西没有去毛、防炸裂之类的问题,用简单粗暴的烤制法就可以。