有辣子鸡的珠玉在前,钟康伯早就已经收起之前的轻视之心,仔细地端详着眼前的鸡豆花。
鸡豆花的视频,他之前并没有看过。
所以这还是他第一次看到成菜。
单从外形以及散发出来的香味,鸡豆花并没有辣子鸡所带来的的冲击力强,这一度让钟康伯怀疑艾青的厨艺是不是仅限于辣子鸡。
拿起瓷勺拨弄了一下碗中的鸡豆花,钟康伯犹豫了一下,说道:豆花加鸡汤?
你试试就知道了。
钟父在一旁笑着说道。
因为杨兴业的推荐,他曾经仔细的看过制作鸡豆花的视频,所以他很清楚,这道鸡豆花并不像眼前看上去的这么简单。
钟康伯的神色有些紧张,他吞了一唾沫,然后舀起一勺鸡豆花放入嘴中。
这是
钟康伯脸上露出一抹震惊。
细嫩的口感,明明是豆花无疑,但是这里面所迸发出的丰富的味道,绝对不可能是豆花具备的。
而且这汤
一眼看过去,清澈无比,完全找不到一丝杂质。
这道菜,完全就是一个巧夺天工的艺术品!
钟父也拿起瓷勺尝了一口几口鸡豆花,随后就没有再说话。
这些年来,他都是吃钟康伯做的菜度过的,最了解钟康伯的菜的人,非他莫属。
仅仅尝过一口,他就判断出钟康伯与艾青的差距。
老板。钟康伯抬起头,直直的看着艾青,这是用什么做的!
鸡肉啊,还能用什么?艾青笑着解释道,把鸡肉打成肉糜,然后放到水里面煮,就能做出这样的效果。
吃起来是豆花的口感,不过味道却是鸡肉的味道。
那汤呢?为什么你做出来的汤,没有一点杂质。
同样也是用肉糜做的过滤,兄弟你要是对这道菜感兴趣,我推荐你去看下我的视频。艾青趁着机会给自己打起了广告,这道菜的详细制作方法,我已经做成视频发布到网上了。
钟康伯低着头没有说话。
钟父此时接过话茬:小兄弟,这两道菜都是你原创的吗?
算是吧!艾青挠了挠头,都是平时没事瞎琢磨的。
这可不是瞎琢磨!钟父摇头道。
任何一道菜,从想法到制作过程的完善,都需要花费大量的精力,绝对不是艾青所说的瞎琢磨就可以制作出来的。
请问小兄弟,师从何人?钟父问道。
师从何人?艾青皱了皱眉头,师傅的话,是我爸!
艾青一开始的厨艺都是跟着老艾学的,说老艾是他的师傅没什么问题。
那令尊现在身在何处?钟父继续追问道。
这个他已经去世了。艾青失落的说道。
不好意思,是我唐突了。
钟父感到十分惋惜。
他认为,能够教出艾青这等厨艺的人,绝对也是个隐姓埋名的大厨!
现在听到这位大厨已然过世,心中难免觉得有些可惜。