不知道为什么，自从回到小桥村之后，艾青发现自己的睡眠质量是越来越好。

以前在城里那会，几乎每天晚上都是十二点才能睡着，以至于他经常在上班期间打瞌睡。

现在只要一过十点，他就会感到一阵疲乏，然后自然而然的上床睡觉。

睡得早自然醒的也早。

早上六点多，艾青飞快的洗漱过后，便打开农家乐的大门。

他今天准备制作豆花。

为了方便起见，艾青将石磨从后院挪到洋房前的空地上。

一切准备就绪后，艾青又搬出一张小桌子，将昨晚泡发的黄豆摆在上面。

接下来就是磨豆浆。

相较于榨汁机做出来的豆浆，手磨的豆浆会带有一股独特的清香。

不过磨豆浆过程十分辛苦，仅仅十几分钟，艾青就感觉自己的手臂一阵酸涩。

幸好昨晚泡的黄豆不多，断断续续磨了一个小时后，终于将所有的黄豆磨成豆浆。

豆花以后一定要限量供应，不然我非得累死不可！艾青暗暗想道。

磨完豆浆后，他只感觉自己浑身上下没有一处地方舒服。

接下来，就可以开始烧火制作了，用小火将准备好的豆浆煮沸，然后撇去浮沫。

煮豆浆的同时，艾青按照系统给出的配方，将调料准备好了。

随后艾青找来滤网和纱布，将原浆过滤两遍，以保证豆浆里面没有豆渣混进去。

剩余的豆渣艾青也不准备扔掉，留下来加上肉沫又可以做成一道美味的菜肴。

过滤好的豆浆已经可以直接喝了，艾青盛出来一大碗，然后将剩余的豆浆倒入锅中继续煮。

美美的喝了一口豆浆，醇厚的豆香味萦绕在嘴中，艾青只感觉之前付出的努力一点都没有白费。

豆浆再次烧开之后，艾青关掉火，现在就是最关键的一步aashaash点豆花。

现在最常见的方法是用石膏来点豆花，不过石膏点出来的豆花，闻上去会有一股淡淡的石灰味，吃起来的口感也不好，会有一种沙沙的感觉。

好一点的方法就是用胆水来点豆花，相较于石膏，胆水点出来的豆花保留了豆子的清香味，而且看起来会嫩许多。

关于胆水，艾青自然是早有准备，他昨天就在系统商城里看到有胆水售卖。

在花费30人气兑换出胆水之后，就可以开始正式制作。

艾青先从锅里的豆浆舀几勺放到胆水汁里，混匀之后，用勺舀起混合液，轻轻的从锅底慢慢地顺时针旋转至表面。

重复此步骤数次之后，直到混合液全部进入锅里，慢慢地豆花就飘了起来。

豆花浮现之后，艾青拿出准备好的小筲箕，轻轻的按压在豆花上。

锅中的豆花逐渐紧实，多余的水则被艾青依次舀出来。

耐心的等待之后，豆花终于完全成型，艾青拿起菜刀，将豆花划成几个小块。

一切大功告成，艾青盛了一小块豆花放入瓷碗中。

忙碌了半个上午，艾青早就饥肠辘辘，将昨天的剩饭加热一下，一份精致的井水豆花饭就制作完成。

艾青拿起瓷勺伸进碗内，随后转动勺柄轻轻一舀，勺面上就覆上一层鲜润滑嫩的豆花，再蘸上自制的调料。

就一个字，

香！

井水豆花不愧为下饭神器，只是一会，艾青就连带着米饭一起吃了个精光。

美美的喝上一口豆浆，艾青惬意的眯着双眼，感叹着美好的生活就应如此。

正在这时，艾青的手机突然响了起来。

这个点，谁会打电话来？难道是茹姐？顾不上手脏，艾青直接摸出手机。