最后将油锅烧辣,油多一点,把姜蒜、花椒、八角、丁香等香料倒入炒香,再把兔肉倒入锅内翻炒。
兔肉含有比较多的水份,小火多炒些时间,把水份炒干,翻炒到兔肉焦黄为止。
加了冰糖、食盐、一勺子半成品酱油,然后放了剁椒酱、白酒,最后是陈皮、白醋、干辣椒,翻炒个几分钟,就可以出锅了。
苏婵还洒了一把炒香的白芝麻,让姑姑姑父来尝尝,罗苏氏不自觉地咽了一下口水:“婵儿,这个闻起来很香啊。”
“嗯,姑姑,这个叫冷吃兔,放凉了也很好吃的。咱们店铺也能做。”苏婵自己挟了一块尝尝,感觉有点前世那个味了。
麻辣鲜香有,兔肉也很有嚼劲,只是没有豆瓣,差了些味道,再加上酱油并未酿成,细品下来有些苦涩。
所以在罗苏氏与罗福川的认可下,苏婵仍是摇了摇头:“这个不合适,材料还不足,味道差一点,咱们再缓缓。”
“我看着已经很好了。”罗福川尝了两筷,怎么也看不出哪里不好。
苏婵却很坚持:“这个只能说好吃,但是不是我记忆中的那个味道。我还是缓些天再说吧。反正兔子的供应也不足。”
罗氏夫妻一切听苏婵的,所以也没说什么。苏婵另煮了一锅香茹肉片粥,罗苏氏把老太太扶了下来,一家人吃起了午饭。
软糯的肉片粥很对老太太的胃口,平时只吃一碗的她今天又添了一些。看着忙前忙后的孙女,她又感叹起来:“多好的丫头啊,怎么就寻不到合适的?”
罗苏氏马上说:“娘,你又提这事做啥。”
老太太不高兴了:“我怎么不能提了?你这个做姑姑的若是肯多管一点,哪里会轮到我这个老婆子说道?”
苏婵不紧不慢地喝完了碗里的粥:“奶奶,我心里有谱呢。我要多赚银子,把家里的房子修了,然后才考虑自己的事。”
“那要多久?”老太太着急起来:“再大一些,怕是连亲都说不上了。”
苏婵怕她着急上火,马上安抚:“大概就这两年吧。”
老太太没吱声,心里却是越发不快,这到了年龄的姑娘如同熟透了的麦子,再不收割就废在田里了。
这么些年里,她就看见了好些年轻里东挑西捡,后来十八九了,才草草出嫁的姑娘。说真的,把自己挑剩了,最后有几个好的?
她草草喝完了碗里的粥:“我上楼歇着了。”
老太太走得哀声叹气,桌上剩下的三人也各自沉默,直到老太太进了屋了,苏婵才小声地安慰姑姑:“没事,奶奶年纪大了,说就说几句。”
罗苏氏没吱声,心里也有点难过,她何尝是不管,而是管不了啊。婵儿有主见有自己的想法,逼急了她胡乱嫁个,那不是更不好?
“婵儿,我们不逼你,不过你有啥想法随时得告诉我们。”罗福川缓缓说:“你爹娘不在了,我们得管你。”
苏婵点头:“我知道的。”
她有些惭愧,自己没啥想法……自己就是打算不嫁人。特别是目前,只想着好好做生意而已。
至于段凌霄,两个没有明天的人,有啥好矫情的?在一起开心就行,谈什么以后。苏婵如此想。