桂皮：桂皮甘甜微辣，具有浓郁的香味，要是烧鱼炖肉、制作卤料食品放入一点桂皮，可使食物芬香扑鼻，也有一定的药物作用。

花椒：这是中国特有的香料，名列调料“十三香”之首，无论是哪一种的烹饪方式都用得上它。同时是制作卤料的必备品，特别是川菜中食用花椒的频率也是相当高的。

山奈：别名沙姜，用其入菜的时候有一种独特的甘香味，让人胃口大增，山奈在粤菜当中使用的频率最高。

孜然：这是我们生活中最常见的一种调味料之一，常用于羊肉、牛肉的烹饪，可以去除腥膻味，使肉质更加鲜嫩。

姜黄粉

姜黄：是一种具有温和醇香气味的香料，既是香料，又是天然的色素，常见于印度佳肴。我们国家一般很少用姜黄直接烹饪，但有时候会在汤汁中加入姜黄提味。

薄荷：香味浓郁而不刺激，清凉甘甜，一般用于沙拉的制作。

像是这些常见的香料玉妍在食物之中都是不放的以免有什么意外。

水毒芹是一种直立生长的野生植物，花朵为白色小花、美丽诱人，叶子上有紫色条纹。水毒芹的根为白色，有时人们会因此而错把它当成欧洲防风草——这可是个致命错误。水毒芹，被美国农业部列为“北美地区毒性最强的植物”。水毒芹含有毒芹素，这种毒素能够破坏中枢神经。哲学家苏格拉底就死于水毒芹。水毒芹平均高为06至13米，可以长到18米高。气味令人难受，有毒，其毒性更甚于毒芹。