1制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。

2制糕粉：将糯米以50～60c温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂（用菜油制过的河砂）炒泡（不能炒黄），然后用电磨磨成粉子，即为糕粉，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。

3制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～25公斤、水75公斤，煮开后下化油1公斤熬至120c左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。

4制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。

5装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用15放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以45的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。主料：糯米粉250克面粉150克辅料：糖桂花适量调料：白砂糖90克