第一章 浅酌①(2 / 2)

酒酿相思 栗子酒 1608 字 2020-09-26

而后,钟晟微蹙着眉,指着一片砖石结构的建筑地基,四平八稳地说:“这里有可能是一个炉灶,你看,中间是做为燃烧室的火膛,通风的烟道设计在火膛前方,有利于减少热量损失,不过你看,这边……”

在炉灶基不到一米的地方,有一处青砖砌成的圆柱状建筑,还未被完全清理出来,但整个轮廓已经隐隐显露出来。钟晟随手拿起一把柄手铲,弯腰小心地刮着底部青砖上的土,眼中犹疑渐渐凝聚。

周长河见他拿不定注意,有意显摆,便接过话头:“炉灶的推测跟我想得基本一致,但是这里,我觉得有可能是口水井。在炉灶上蒸馏酒必然会大量用水,在水井旁建炉灶,无疑非常方便,至于……”

“不,不像是水井,你看青砖底部有三合土填平的痕迹。”

周长河闻言,也皱了眉,凑过来看,喃喃道:“会不会是因为井水枯竭,人为把井用土给封实了?”

钟晟缓缓站起身,不置可否地说:“究竟是不是水井遗址,那也要等完全清理出来,做截面解剖才能下结论了。”

“哎,钟老师还真是严谨啊。我请了位酒厂的老师傅,让他过来看看,说不定会有些启发。”周长河眯了眯眼,不咸不淡道。

“会不会是蒸馏基座?”突然,周长河背后有个温软的女声传了过来,音量不大,但足以让两个人听见。

“什么?”周长河回头。

“领队,我觉得这里不是水井,应该是用来放置蒸馏器或冷凝器的基座。”

那是个叫温小满的姑娘,瞧着和其他二十多岁的姑娘没什么不一样,顶多高些瘦些,细长的脖颈从宽大的冲锋衣里伸出来,配上尖尖的下颌,猛一看,倒还有几分弱不禁风。眉眼疏淡,算不得很好看的,但若是瞧仔细了,又觉得一双眸子黑白分明,隐隐显露出一丝厉色,可一个晃神,再看去,五官却又显得乏味了。

“小温啊,你是怎么推测的呢?”周长河摩挲着下巴。

温小满闻言抬起头,向周长河微微笑了下,缓缓地说:“我想啊,这个基座距离炉灶不足一米,那就有可能是和炉灶一并联合工作,从而达到蒸馏烧酒的目的。在炉灶上放置蒸料甑,对酒醅进行加热,通过导管将酒精蒸汽传输到一旁的冷凝器中,从而凝结成酒。”

钟晟却在此时开口,沉声问:“根据以往的史料,烧酒的冷凝设备都是加在蒸料甑之上,你这种分体蒸馏的理论,有根据吗?”

温小满看着眼前这个极年轻的考古学家,在她的视角里,他的眉目隐在逆光之中,叫人看不清楚,可即便如此,她仍然感受到一股慑人的压迫感。

“没有记错的话,”她偏头想了想,“凤醴酒厂的老厂房里仍然存放有类似的分体式蒸馏冷凝设备,只不过凤醴酒厂的冷凝设备是铝合金做的。

“我说的没错吧,”她回头,笑着看向身后一位穿着酒厂制服的中年男子,“张师傅?”

张师傅就是周长河请来参考意见的酒厂老师傅,他搓着手说:“啊,是有这么一套老设备,没想到小温还真记在心里了。我跟小温的看法差不多,但也就是个参考,具体是怎么回事,还要靠各位专家啊。”

“哈哈,张师傅真是说笑了,您是老师傅了,意见相当重要……是是是,我也觉得小温是个好苗子,虽然不是学考古的,但酿酒的专业知识,恰好也能在这次发掘工作中用得上……哎,钟老师,你多费点心,好好带。”

周长河一面和张师傅应酬着,还不忘转身提点下钟晟。

钟晟仿佛没有听到周长河的话,他探究的视线固执地锁在温小满身上,意味复杂。

谁成想,温小满极其自然地退后半步,垂头站在张师傅身后,像极了老师身后的好学生。

呵,钟晟的嘴角微翘,现在倒会装乖讨好,昨天的执拗劲哪去了?

一个实习生而已,钟晟一身的骄傲自矜,不会无故难为,只不过他想不通,明明是他也是为了温小满着想,怎么反倒成了恶人。

看着眼前这个逢人三分笑,你好我好大家好的小姑娘,钟晟就想起过年回家时母亲看的综艺,电视上的女主持人,怒目圆瞪,语带讥诮:“哎呦嘿,这个小丫头片子,还有两副面孔呢。”

啧,有意思。