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刀豆鸽肉

原料：鸽子1只，刀豆30克，山药20克，葱1根，酒30克，盐3克。

做法：先将鸽子去内脏洗净，用开水汆烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥，然后刀豆去蒂洗净，山药刨皮切片，加入锅中再煮20分钟，再加葱、酒、盐煮开即可食用。可补肾散寒和中健胃。

海参羊肉淡菜

原料：海参30克，淡菜30克，羊肉120克。

做法：羊肉洗净，用热水汆过后切片，浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加葱花、盐、鸡精同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。可暖肾补精、补虚益劳。