花生牛筋粥：取牛蹄筋80克，洗净，切成小块，与80克花生米和100克洗净的糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟，米开汤稠为止。

阿胶粥：糯米清洗干净，入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖若干食用。

菠菜粥：取连根新鲜菠菜100～150克，洗净后用手撕开，大米100克，放入砂锅内，加水800毫升，煮至米烂汤稠，即可食用。

温馨小提示

贫血者最好不要喝茶。如果你已经贫血了，就不要喝茶。多喝茶会使贫血症状加重，因为食物中的铁易与茶中的鞣酸结合形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍铁的吸收。

含铁食物不与牛奶同食。含铁的食物如果与牛奶及一些中和胃酸的药物同服，会阻碍铁质的吸收，所以，吃含铁食物补血时，尽量不要喝牛奶，不服用中和胃酸的药物。

红枣补血不宜长期食用。红枣虽是补血的佳品，但不宜长期服用，否则肚子容易胀气，且会使身材变胖。一周吃2～3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题。