可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

白萝卜

很好的利尿效果，所含的膳食纤维也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食。

地瓜叶

膳食纤维地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘。

萝卜叶

含有丰富的维生素和膳食纤维，有促进食欲、活跃肠道的作用，也能改善便秘。

洋葱

含前列腺素，有舒张血管、降低血压的作用，还可预防动脉粥样硬化。

圆白菜

不仅具有丰富的膳食纤维，还含有能增强肠胃蠕动的维生素。

温馨小提示

蔬菜排毒食谱——胡萝卜炖牛

原料：牛腿肉、胡萝卜、洋葱、红椒、生粉、黄酒、红酒、老抽、葱姜蒜、盐、糖各适量。

做法：

（1）牛肉切块，加黄酒、姜末、糖、生粉，腌制约半小时（加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩）。

（2）腌制牛肉期间，胡萝卜、洋葱切块，红椒切成片状，同时切好葱、姜、蒜。

（3）油锅倒入油，烧热，放入葱、姜、蒜和少许洋葱爆香。

（4）放入腌制好的牛肉，翻炒。

（5）随后放入胡萝卜和红椒，一起翻炒，加老抽适量。

（6）锅中加水适量，加盐加了味道更好，并加少量红酒。

（7）盖上锅盖，炖半小时左右即可。