第一百章 无解的矛盾(1 / 2)

恋人味满 兔一双 1872 字 2020-09-22

瑞贝卡全然不管身旁就有大堆客人看着,一拍桌子,怒道:“路易斯,我已经忍了你很久了。”

路易斯也是个彪悍的性子,毫不相让地反唇相讥道:“瑞贝卡,难道你以为我看你就顺眼吗?”

这两个人争执一起,马克龙主厨立刻喝止:“你们两个以为这里是什么场合?”

声音不大,威严却十足。瑞贝卡和路易斯立刻住了嘴,默默地重拾手上工作。

马克龙主厨斜了一眼手足无措的斯卡蒂,说道:“斯卡蒂,你也回到自己的工作岗位上。”

斯卡蒂怔怔地点了点头,立刻回到了自己的岗位上,继续为马克龙主厨和宋桑梓备菜。

宋桑梓颇为尴尬地对马克龙主厨说道:“马克龙主厨,我如果真的为你们带来了麻烦……”

她话刚出口,就被马克龙主厨打断。

“宋小姐,这件事情是我们p-grand-nsion的事情,你不便参与。还有,是我亲口答应了你,只要你满足了我提出的条件,你的菜色,也就是‘脆灵笼’,就可以在p-grand-nsion的摊位上,跟我们的出品被一视同仁地展示、出售。我信守承诺,你也大可不必操不必要的心。好好继续你的烹饪和出售。”

马克龙主厨说得义正辞严,丝毫没有给宋桑梓留反驳的余地。宋桑梓虽然还是心中抱歉,但也只有默然点了点头,继续为蜂拥而上的食客出餐。

表面上看是如此,但宋桑梓已经或有意或无意地减慢了自己出餐的速度,招揽食客的热情也消减了不少。

唐青山虽然身在远处,没能听见p-grand-nsion摊位中的全部谈话。但看见众人的表情,从欢愉变成严肃,还夹杂着些许低落和不忿,他就将刚刚发生的一切,都猜了个七七八八。

“果然。”

唐青山嘟囔一句,显然是对这个走向的产生,早有预料了。

因为,这,就是唐青山预判的,宋桑梓的“脆灵笼”中,存在的一个,跟“脆灵笼”本身无关的致命要害——冲突。

“脆灵笼”是必然会跟p-grand-nsion发生冲突的,因为它跟p-grand-nsion所设摊位的招牌出品,有着严重的冲撞。

p-grand-nsion今年在帕里斯街头国际美食节上,主打的产品,乃是牛肉汉堡。对外的宣传文案,是“米其林水准的汉堡”。

说这个汉堡是米其林水准,当然不单单因为p-grand-nsion自己是米其林二星餐厅这么简单。汉堡作为西方快餐的经典产品,人人都吃过,所以要做好,做出令人耳目一新的滋味,就必须花费一番功夫。

p-grand-nsion先从食材开始下手。

先是面包,p-grand-nsion选用的面包,是f国面包中非常知名的布里欧。布里欧面包在制作的过程中,不加一滴水,只使用鸡蛋和黄油,经过烘焙之后,外表金黄酥脆,内里却绵密松软,入口即化,口感极佳。因而,布里欧也是各种高端下午茶中,常见的烘焙糕点常客。

再是用肉。寻常人一听牛肉汉堡,就会下意识认为,p-grand-nsion大概是用了牛肉饼。但p-grand-nsion偏偏不走寻常路,他们不用肉饼,而选用了整块牛扒。

没错,牛扒,整块。

p-grand-nsion精选了上好的牛上脑,这是牛肩颈部靠后,脊骨两侧的位置,肉质鲜嫩,肉汁丰富,脂肪分布均匀,有好看的大理石花纹,口感适中,不会软趴趴,又不会让你如同嚼蜡,正是适合大口咀嚼的部位。

斯卡蒂将这些上好的牛上脑,都用厚切法,切成25厘米厚的肉块,然后交由瑞贝卡和路易斯两人,采用铸铁锅煎制,根据顾客的需求,做成三成、五成、七成三种熟度的牛扒,最后,经由马克龙主厨亲自将面包、牛扒、配菜和酱汁合而为一。

光是听了p-grand-nsion的选料和制作过程,就可以想象到,这个牛肉汉堡的味道有多么迷人。每一口下去,面包的香,牛扒的醇,在口腔迸发的肉汁的鲜,三者联合起来,就如同三种乐器合奏一般,在食客的舌尖上展开一场别开生面的美味交响会。

唯有如此,米其林级别的选料,米其林级别厨师的精心炮制,米其林级别的出品品质,p-grand-nsion出品的这个牛肉汉堡,才敢自称“米其林级别的汉堡”。

单单对p-grand-nsion而言,这个牛肉汉堡,是完美的。

可是当p-grand-nsion和宋桑梓凑到了一起,也就是这个米其林级别的牛肉汉堡和“脆灵笼”凑到了一起后,美中不足就发生了。

牛肉汉堡和“脆灵笼”,严重撞型,是最为直接的竞争对手。

都是以肉食为主打。

都是偏快餐轻食的节奏。

都是能当主菜,足以让食客一本满足的类型。

这种程度的雷同,直接导致了一个结果,那就是吃了牛肉汉堡的食客,没办法再吃“脆灵笼”,而吃了“脆灵笼”的食客,十之八九,也不会再去尝试牛肉汉堡了。

这是显而易见的事情。宋桑梓明明白白地看到,不少因为被“脆灵笼”吸引的食客,在尝过“脆灵笼”后,都没有回头去买p-grand-nsion的牛肉汉堡,而是大为满足地离开了p-grand-nsion的摊位,准备散散步,消消食,再转投下一个摊位的怀抱。

这简直是再糟糕不过的事态。

本来宋桑梓以联合经营的身份,来到p-grand-nsion上,就多少让p-grand-nsion中,除去马克龙主厨和瑞贝卡之外的几个人,有些不满了。现在她的存在,还直接削减了p-grand-nsion能够获得的营业额,这岂不是会令p-grand-nsion中的众人,在心中埋下怨恨宋桑梓的种子么?