“好到说不上，只是有些别人没有的好东西。”肖恒笑道，嘴里说着手上也没闲着，抄起菜刀将肉切成薄片放到盆里。

“贤弟刀工不错啊！不比酒楼大厨差了。”张坷涵夸奖道。

“不敢当不敢当……咱这都是野路子，不像人家是下过苦工的。”肖恒连忙摆手。

开玩笑，就算是现代能称为大厨的哪个不是从切堆开始的……那切起来是一天天的切，一年年的切！放在大宋这个年代，就算切上十年都不算多的！

这可是专门只是切菜的功夫！人家闭着眼睛都能切出豆腐丝来，而肖恒切个羊肉也是切的不那么均匀……人家大厨那是叫想薄就薄、想厚就厚，而肖恒这叫薄的就薄、厚的就厚。

肖恒一边跟跟张坷涵聊着，一边找出了个洋葱，切了半个扔进盆中，又倒上一些油和少量的盐先腌上……这样整整一大盆羊肉片就算是切好了。

除了这些之外，肖恒又在厨房里找了根香肠，一扇没切的猪肉培根，最后还翻出来一颗大白菜来。

“走走走，坷涵兄……咱们今天吃烧烤。”两人整整搬了两趟这才将所有食材和烤炉搬到了河边的凉亭，随后两人就在石桌上支起碳炉，炉子上放上一块厚实的铁板。

等铁板热起来之后，夹起一片羊肉放上去，那羊肉顿时响起嗞啦嗞啦的有人声音……肖恒忍不住吞了口水，夹起烤好的肉片也不嫌烫就这么直接往嘴里塞。

“嘶啊……嘶……好吃，你尝尝？别客气！”肖恒嘴上招呼着张坷涵，可手里却不停的往铁板上放肉片。

“吃啊，你怎么不吃？”肖恒口齿不清的说。

“呃，我来尝尝。”张坷涵还是第一次如此吃肉，小心翼翼的夹了一片生肉放在了铁盘上。

“嗞啦……”

随着羊肉接触滚烫的铁板，那羊肉顿时微微卷了起来，同时释放出大量的汁水……随后蛋白质的焦香味就扑面而来。

“这羊肉嫩、鲜，只需用洋葱稍微腌一腌就非常好吃了。”肖恒一边说着，一边将烤肉夹在白菜菜叶中，又在肉上放了两片蒜片，这才塞进口中。

“爽！”肖恒吃了个满嘴流油。

张坷涵见到肖恒吃得那么香，自己也不禁吞了吞口水，将自己的那片肉翻了个面，趁着它继续熟成的时间开口问道：“这洋葱是何物？”

这洋葱本来是十八世纪初，由传教士传入澳门，后来在广东一带栽种的，此时的南宋还是没有这种作物的。

“这是呃……波斯那边的一种香料作物。”肖恒想了想答道。

据传洋葱原产于中亚附近，那么中亚附近最具带博爱性的国家就是伊朗了，也就是古代的波斯……当然这几个国家的疆域还是有很大区别的，并不像中原王朝一样长时间都是大一统帝国。

“波斯啊……难怪闻起来有种异国风情。”张坷涵说着，他面前的肉也终于熟了，放进口中的那一刻他立即被这用洋葱腌过的羊肉给征服了。

肉质细嫩、香甜多汁，吃起来除了咸鲜之外还有股淡淡的清香，一点都没有羊肉的腥臊味。

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