韩靖双看着小烨使劲往上拉水的样子,整张小脸都在鼓劲,克制住了自己想上前帮忙的冲动,她得相信小烨。
水打上来之后,看着小烨使劲从钩子上取下水桶,将水倒在井傍边的水桶里,整个过程虽然费力,倒是没有洒出多少水,看这他提着那么大一个桶就要往厨房走,还是没忍住上手帮忙了。
接过那半桶水说道:“小烨真厉害,那提水就让我来好不好,你去厨房看看,你哥打回来的那两只怎么样了,好么?”
“好,我这就去!”小烨很开心一蹦一跳地去了厨房。
韩靖双将水桶装满,提着返回厨房,就看到小烨蹲在那四只兔子旁边盯着看,韩靖双看小烨那个样子问道:
“小烨,你在干啥呢?不会在哭兔子吧!?我看你之前不是——”
“没有啊,我在想今晚怎么吃这个兔子,我不想吃烤的了,每次大哥都要烤着吃,我连反对的机会都没有。”
韩靖双一听就乐了:“原来是这样,我还以为你心疼兔子呢,那我给你做麻辣兔头怎么样?”
“兔头?大哥一直说兔头太小了没得吃。行,只要是大嫂做得,我都吃,我才不心疼兔子呢,兔子还吃草呢。”小烨一听眼睛都亮了。
“嘿哟,我们小烨懂得道理还挺多的。那你去院子里玩一会,我做好了叫你。”韩靖双放心了。
“不要我帮忙么?”小烨一副想留下来的样子。
可小烨留下来她没办法从秘境空间取东西啊,只好劝到:“出去玩吧,这烟熏火燎的,我做好了叫你,听话哈。”
“好。”说完就跑出去玩了。
韩靖双淘好米,将米饭蒸上。洗好青菜和蘑菇,在旁边一个锅里烧了一些开水,将蘑菇煮了一会,捞出撕成小条,将锅里的水舀出,添了一些干柴,拉了两下风箱,把火烧得更旺了,锅里残余的一点水迹一下子被烧的无影无踪。
油罐子里的油也没有多少,韩靖双给锅里到了一些,就没剩下多油了。韩靖双心里想一定要找机会去一次镇子上,好有借口把秘境空间里的东西拿出来,而且,韩靖双感觉到,这个空间好像发生了一些变化。
韩靖双看油烧好之后,将烫好的蘑菇放进去翻炒了一小会感觉蘑菇不出水了,加入青菜翻炒一小会,顺手从空间里取出盐,姜粉,适量放入,青菜有了亮度之后,又加入一点鸡精,翻炒两下,入味出锅。
这到菜炒的很顺利,韩靖双还担心自己没有用过这种大锅会不适应,结果一上手就很顺利,烧火这种事好像已经做过无数次一样,可能是这个身体本来的记忆吧。
接着又出去打了一桶水,将兔子处理干净,要不是韩靖双上一辈是学医的,这野兔虽没小白兔看着可爱,她还真的下不了手。
麻辣兔头,她上一辈子的一个死党超级爱吃,每次必点,她们还问过师傅,麻辣兔头的做法,各种调料看来只有从空间里拿了。
将兔头取下,把耳根,眼皮和喉管都剪干净,取出料酒,生姜,葱放进去去腥,打开计时器定了三十分钟。将刚抄了菜的锅洗干净,烧上水。然后将剩下的兔肉剔骨,切成小块,脏器是不吃的,之前就直接扔掉了。
切完之后,时间也差不多到了,将兔头炖上,祛除兔头残余的血水,大概十几分钟就好了,炖煮去污后,放到从空间取出的卤水中煨味上色。
这个过程时间比较长要五十分钟,韩靖双都有点后悔了,这兔头做好之后,青菜炒蘑菇都不是刚出锅那个味儿了。但是这次已经是这样了,以后再吸取经验吧。
等时间快到的时候,韩靖双开始做最后一步,也是最重要的一步。倒入菜籽油,得多放油,才好做料,油熟透之后,放辣椒面,芝麻,白糖和食盐,翻炒出香后,兔头也差不多卤好了,直接下进去,酱料的位置应该浸没过兔头多一半,舀起酱料往兔头上浇,边炖边浇,使兔头再炒锅充分吸收麻辣鲜甜口感,差不多酱料都钻到兔头里就可以出锅啦。
整个厨房都被,麻辣兔头的香味。
韩靖双刚将兔头盛出来,就听到小烨在外面喊:“大嫂,好了么?我早就闻到香味儿啦?!”
“来,你的麻辣兔头!”