韩靖双看着林立的客栈,茶楼,饭馆,酒肆……还有各种各样的小摊铺,街道上熙熙攘攘,车马在中间,行人在两侧,缓缓而动,入镇的和出镇的各占一半儿街面互不干扰。
街面热闹又有序,韩靖双却也不是随便就找一个地方搭摊子,她早有打算。
韩靖双对白团子说到团子,我们直接去风味街,那条街上都是小摊贩自由占位卖吃得的,溪镇民风不错,想来我们那很容易找到一个位置。”
“好,都听老大的!”
韩靖双凭借着接收到的记忆回忆,整个镇子的街道分布连起来,就像是一片大树叶上的纹络。
主街从镇口开始,自南向北横贯,其他街道从主街分别向东向西延伸,东侧有八条大街道,西侧有九条大街道,各个街道又有小巷连接,道路错综复杂,但熟悉的人,很容易就能找到路。
别的街韩靖双不怎么熟悉,可是里镇子口最近的风味街,韩靖双是熟悉的,因为以前的韩静双,只去过风味街。
那里有整个溪镇最老道最亲民的味道,镇上的村上的摆摊儿的人都在那儿,大家彼此之间不问来处,只问美食。
韩靖双吆着马车,好不容易找到一块儿空位,便立刻停了下来。这个烧烤架子还是挺好的搭得,肖珵钰教过他的。
韩靖双停好马车,搭好烧烤架子。羊肉是昨天吃完羊肉串,收拾完院子的时候,肖珵钰去切好的,自己只要腌制一下就可以穿串了了,反正腌制时间也不长。
韩静说很自然地将手伸到袋子里,驱动琉璃境,拿出一系列所需要的调料。开始腌制,等待研制这个过程,韩靖双引着木炭引着,将装羊油的小盆先搭在架子上化羊油,她这次打算等火烧旺了,再上串儿烤。
不一会,羊肉腌制好了,韩靖双很迅速的穿串,韩靖双的这个配方,因为有现代的调料特鲜一号,所以腌制的时间比较短,这样就节省了很多时间。
她先穿了个两百串,时间稍微久了一点儿,但也算可以,炭火已经很红了,韩靖先取了四十串上烤架。
腌制过得羊肉没有膻味,鲜味被压制了,这炭火一烤,立马就有了,香味立刻飘了出来,过了一会,更加浓郁,周围的人都往这边看。
街面儿上本来充斥着各种香味儿,酒酿烧粥的甜,麻辣串儿菜的辣,梅子汤的酸,蒜烧肉长的香……各种美食的味道碰撞在一起,能把人们的说话声都淹没了。
可是韩靖双的烤羊肉串儿一出,调料一撒,这上头的香味儿,别具一格,张望的人很快就有一个来到了她的摊位。
“姑娘,这啥肉,咋这么香?”一个憨脸大叔走过来,眼睛都没看韩靖双,低着头盯着羊肉串,手指着问道。
“大叔,来一串不,林子里打的野羊,年份不大,肉嫩的很。”生意上门,韩靖双笑着说道。
“真是羊肉,咋没膻味儿?”大叔虽然嘴上这么问着,但已经伸手要准备拿了。
韩靖双立刻给递上去一串,说到叔,诚不欺你,真是羊肉,先吃后买,不好吃不要钱!”
这个大叔其实已经被羊肉串的味道吸引了,接过就咬,还差点儿被烫到。
“怎么样?”韩靖双信心满满地问到。
憨脸大叔没答话,迅速地撸完一串儿,扬手喊道!给我来三十串!”