劁猪的来了！年羹尧抱着若曦小猪：“若曦，不要怕，一会就好的，以后你就不会乱跑了，快乐地在我们年府生活。”

生活和读小说可不一样，读小说，不喜欢的章节可以翻过去，生活是不可以跳读的，因为时间是不可以跳跃的。

劁猪，顾名思义，就是阉割猪的或卵巢，一种去势手术。这种技术比较霸道，公母通吃。其道理和阉人当太监是一样的。劁猪在东汉就有了，这种神奇的古传妙法，据说此乃得自当年华陀高超外科手术的真传。老北京的七十二行中也有此等营生，绝门手艺——劁猪。劁猪匠拿着一把劁猪刀子，扛一副挑，走遍乡野，吃万家饭，和古代侠客有几分神似。

养猪的人认为：猪不劁不胖。不劁的猪，吃的很多食物，并没有转化为膘，而是为繁殖积攒精力和活力，大量耗费卡路里，自然胖不起来。猪不劁心不静。所谓饱暖思，猪虽牲畜，亦有所需，不劁的猪，凡公猪均瘦长，凡母猪皆婀娜，整天准备吸引异性而躁动不安，可又生不逢时，投胎猪圈，社交圈过小，终不能得偿所愿，郁郁寡欢，越吃越瘦，徒然浪费粮食，主人见其瘦，又不忍杀，变本加厉，人猪皆苦。要是劁了就不一样了，春天心不动，夏天胸不躁，秋天意悠扬，冬日等太阳……总之，猪劁了，心就静了，气就顺了，身体倍棒，吃嘛嘛香，自然就胖了！

在以前的农村，劁猪是一门谋生的好手艺，从事这一行业的一般都是男人，而且是青年或中年男人。他们靠一把刀吃饭。四方八邻的，也许就出那么一个。他们的生意是季节性的，因为老百姓养猪基本都将时间约定俗成了。农村家家户户大多养猪，如果买来的小猪是雄性的，只要不将猪留作种猪，到了猪将成年时，发情便势不可挡，便都要阉割，否则，一旦发作起来，那猪便不睡不吃，性情暴躁，挖砖撬石，甚至越栏逃跑。所以必须及时把它的割掉。雄猪被斩除情根，没了x爱，从此以后，就只会发愤图强吃食，一心一意长膘了。

大部分农家都要养一口肥猪，过年前宰了，卖一大部分肉，自己家留下下水和少部分肉到过年时吃。有的人家则是把猪卖了，再买些肉过年吃。一个村有几户人家养母猪，繁殖小猪出售，一片村有个别人家养公猪，到邻村配种。农民从庙会上买回小猪，凡是要育肥猪的都要劁，等劁猪的过来，就把小猪劁了。劁猪的，就是一个人，带把小刀、钩子、缝针和线，在小猪的或卵巢部位用刀割开，割去小猪的或卵巢，然后缝住就算劁了，劁了的小猪就只能生长发育成肥猪了。后来，猪场都有专职或兼职的兽医，就能把要劁的猪给劁了，走村串街的专业劁猪匠就俨然消失的不见了。

劁猪时，主人抓了猪，摁倒在地。劁猪匠两脚各有用处，一般左脚用力，半跪在猪身上，右脚用力支撑地面。拿出劁猪刀，先用嘴叼着，双手抓住公猪裆下的一对卵子，捏住，再腾出右手，拿过刀。劁猪刀头部有半个鸭蛋大小，呈三角形，顶尖和两个边是锋利的刃口，用来划开猪的皮肤，后面有个手指长的把，末端带个弯钩，用它钩出猪肚里的“花花肠子”。说来奇怪，猪好似也通灵性，一见劁猪匠操起那把伤天害理的刀，就嘶声竭力的大叫，作宁死不屈状。劁猪匠麻利地将刀对针捏起的卵子，轻轻划两下，伴随凄惨的哀嚎，两个像去了外壳的荔枝果似的肉蛋蛋，就落在了劁猪匠事先准备好的麻纸上。整个手术差不多只五分钟。也许是让声嘶力竭嚎叫的小猪破坏了情绪，劁猪匠总是累得额头出汗，腿微微发抖。当他一抬脚，小猪立即站直身子，夺命逃向远方……

劁好后，劁猪匠在猪的伤口处涂上一把黑黑的柴草灰，或用猪毛把切口贴住。也有的劁猪匠却将这一步也省略了，将他那双血糊糊的手在猪毛上捋一捋，留下那个血糊糊的窟窿，让人好生可怜疼痛之意，尤其是养猪的女人。那个切口其实很容易愈合，既不必消毒，又没有缝线，人们认为人还可以阉成太监，莫说是牲畜了。