第187章 赢了(1 / 2)

说着,小方有些无奈的笑了笑,“实在是冰箱太大了,一样样的介绍怕您记不住具体的位置,有目的找东西比较好找一些。”

“这样也好,那就谢谢你了。”

好在薛明轩家里的冰箱里几乎什么食材都有,让夏久久不至于巧妇难为无米之炊。

夏久久先做的是水晶虾饺。先把大虾去皮、去虾线,剁成虾泥。接着再猪肉剁成肉糜。又将澄面和淀粉混合,在锅子烧开水,将粉类放入,边放边搅拌,至没有干粉为止,凉凉。

之后将它们放在碗内,加入料酒、盐、鸡精、白糖、花椒粉。葱姜花椒用开水汤出味道,凉凉,将水滤出,慢慢搅入肉糜中,搅入时分次慢慢加入。搅动要按照一个方向,用力搅打上进,直至肉糜有粘性。

这样水晶虾饺的内馅和皮算是基本准备好了。可别看这说起来简单,但是实际上里面还是花了不少的功夫的。什么时候倒水,水要有多少度其实这都是有讲究的。尤其是水晶虾饺的面皮,能不能做好是一大难点。

如果是做的不好,面皮的颜色就会很浑浊,而且上锅蒸的时候很容易破,并且也会比水晶虾饺的面皮要厚上许多。

水鲜虾饺的面皮讲究的是一个轻薄,透亮,有韧性。

这些东西准备好了还需要再放置一段时间才能再用,于是夏久久接着再做另一样东西。

牛肉番茄盅是f国普罗旺斯和尼斯的著名地方菜,清爽又香嫩可口,司瑾瑜前吃过一次就很喜欢,便也学会了去做。

这道菜需要绞牛肉200g,蘑菇8个,洋葱1个,鸡蛋1个,少许香草叶,橄榄油2勺,奶酪碎少许,还有点盐和胡椒。

先把蘑菇洗净,把根部分离以后切碎。然后锅里放入橄榄油,放入1个切碎的洋葱炒到洋葱颜色透明,再放入肉末炒熟,再放进切碎的蘑菇碎翻炒2分钟下锅,接着在炒好的肉末里放一个鸡蛋,倒入盐和胡椒,1勺红酒或料酒,再放入普罗旺斯香草叶搅拌均匀。

最后把肉末酱放进蘑菇里上面放上一点奶酪碎,放进预热到180度的烤箱烤35-40分钟就好了。

除了这些之外,夏久久还做了软糯香滑的海鲜粥,鲜美嫩滑的日式照烧烤牡蛎,色香味美俱全的马赛南瓜海鲜风情浓汤,香酥美味的羊肉卷……

最后夏久久一共做齐了十样,凑了一个十全十美出来。

每道美食不仅看起来十分的精致好看,让人看着就食欲大开,而且味道也是十分的不错。真的不能质疑吃货在吃这方面上到底能下多少功夫,别看以前夏久久每个月她爸她妈给她的零花钱并不少,但是她每个月花费在食材上面的钱也不少。

尤其是现在才能够通过赌石的方法赚钱之后,一些以前买不起的或者是舍不得买的食材她也都去买了很多回来一遍一遍的做,一次一次的试手。