能吃是福

在新平坝新开发的住宅小区里，有两幢别墅特别的显眼，豪华、大气，看外观就知道是有钱人。两幢别墅紧紧相连，乍一看，像是一幢豪华的酒店。两幢别墅处于新平坝小区的中间，内敛而不张扬。其中一幢，欧式风格，彰显主人的大气。另一幢中西结合，在雕楼画栋中彰显主人的文气。两幢别墅，柴门紧锁，很少见房子的主人，偶尔有一条狗从里面出来散步。房子的四周装上了摄像头，从外面，依稀可以窥见里面的富丽堂皇。

在其中一幢房子里居住着一个麻栗坡的老太太，大约六七十岁。老太太偶尔到阳台上晒晒太阳，总是一副心事重重的样子。一天这老太太终于从这座富丽的宫殿里走到外面的大路上晒太阳。母亲正好在外面的路边上晒东西，便与老太太拉起家常。老太太说，他儿子以前也没有钱，经过几年的努力后，在麻栗坡花三十万买了一幢房子，去年房子涨价，一幢房子净赚四十多万。后来他又在麻栗坡置了些房产，都赚了钱。家里生活开始好起来了，于是来文山盖起了这幢房子。看着别墅，老太太的眼里，闪现出一丝不易察觉的优越。她说现日子好过了，可是，日子却没那些年快活。

以前家里穷，她一个人带着几个孩子，风里来雨里去。为了填饱肚子，只要能吃的，管它是什么味道都拿了来吃，什么山茅野菜、什么树皮草根都吃过来了。可什么好吃的都没吃上。那年月家里穷啊，只要不饿死就不错了，哪能奢谈吃好。要是偶尔吃上一顿肉就觉得眼睛亮堂了起来。那时候，多想着吃啊。从吃野菜到吃玉米饭，从吃玉米饭到吃白米饭，从白米饭到桌上开始有了荤菜，从吃荤菜到天天有鱼有肉，生活一步步奔向了小康。

生活好了，想吃啥都买得到，想吃啥都买得起的时候，自己还是不能吃啊！她说这话的时候，满是深深的无奈。她说，每当看到别人大快朵颐的时候，眼泪珠子就唰唰的流啊。原来她患上了糖尿病、心血管疾病等，吃东西有禁忌。太油腻的不能吃，糖分多的不能吃，高蛋白的也不能吃……每当想吃的时候，都要想着，医生说过什么不能吃，一吃就是雷区，就会引爆。都说“年轻人爱穿爱戴，老年人爱的是油炒菜”，可她却连吃都不能吃，这人活着有什么意思啊。特别是看着家里都是好吃的，却什么也不能动，真是一种煎熬，哎，能吃就是一种福分啊！

我非常理解老太太。在她们年轻时，物资匮乏，人们就算有钱，也买不到什么好吃的。尤其是老一辈人，都尝过饿饭的滋味，被饿字吓怕了。生活好了，都想填补那些年的空缺。改革开放了，生活好起来了，人们首先想到的就是吃。等满足了吃饱之后，就开始向吃好追求，吃了山珍吃海味，吃了鲍鱼吃鱼翅。吃了天上飞的，地上爬，水里游，还想吃到外太空，就连一些有毒的也不放过。河豚有毒，人们就想方设法地去掉它身上的毒，做成各种鲜美的食物。说老虎可怕，可人们偏偏不信“山大王”这个邪，下夹子，挖坑子，使枪子，放毒物，硬生生将老虎肉也拿来尝了尝。正是这些过度的吃，导致了许多“富贵病”，诸如肥胖、高血脂、高血压、脂肪肝、糖尿病等等，有了病，就得忌口，想吃的却不能吃了，以前敢吃的也都不敢吃了。而那些什么都能吃，吃什么都香的反而成了大家羡慕的对象，那些吃嘛嘛香的家伙，大家都会说真有福啊！

能吃是福似乎越来越成了真理。能吃说明你身体健康。可有些吃就显得不那么健康了。前些年还听父亲说起过一些可怕的吃法。一种是“活吃猴脑”，据说那种吃法是在桌子中间掏一个孔，把活猴子的头部放在桌子上，颈部以下在桌子下面，桌子上放了一个小锤子，吃客用锤子把猴子的头颅敲开，然后用勺子舀“猴脑”吃。一边吃，一边可以听到猴子惨烈的叫声，听来真是可怕。还有一种可怕的吃法就是吃活的“铁板鸭脚”，也极残忍。在一堆火红的木炭火上搭上块铁板，把一只活鸭子放到铁板上，鸭子踩到很烫的板，只能一直在铁板上走，一边走，鸭血就一边向脚流，一流到脚掌的部位就被凝固，待一对鸭脚烤好的时候，里面全是凝固的鸭血，一只活生生的鸭子就因血液被烤熟而死掉了。这些吃法，都是在茶余饭后听父亲瞎吹的，也没有真正见识过。这种吃，不是福，是残忍，不但是对动物的极度残忍，也是对人类的一种残忍。

尽管能吃是福，我们也不能无度的吃，有节制地吃，有选择的吃，才是真正的有福的吃法！

2009年4月16日