“是啊，米小叶，快说吧，我都等不及了。”李瑜道。

米小叶道：“笼统点说，西餐就是西方人吃的饭。我们那边的西餐可火了，还分为好多种类，价格也不菲。就如同我们有这么多的菜系一样，西餐也有很多的分类。比如，西餐的鼻祖是意式菜肴，原汁原味。他们喜欢吃面，所以意式的菜肴有很多面食，面条的做法也和我们不一样，有很多独到之处。”

“你说的面条，就是汤饼吧？”李瑜问道，“他们有什么独到之处啊？”

苏子翎问道：“是不是就如我之前做的鸭花汤饼一样？”

“师父说对了。”米小叶笑道，“各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。”

“其实就是把面食变个花样，这我们也能做到。”苏子翎道，“继续说吧，还有什么分类？”

米小叶道：“虽然西餐的始祖是意菜，但是法式菜肴可谓迎头赶上，后起之秀。也算是西餐之首了。”

“这个我记得你说过，什么红酒焗蜗牛。”苏子翎道。

米小叶笑道：“师父记性可真好。法式菜肴选料广泛，就像我之前说过的蜗牛、鹅肝，加工精细，烹调考究。法式菜肴最重视的就是调味了，各种酱汁是法餐的精髓。而且，法餐还擅长用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，也是讲究的很。”

“这么说，不光是大商的美食精细讲究，看来西餐里也有不少讲究的菜呢。”李瑜道，“除了这两个，还有什么呀？”

米小叶说：“其实西餐里面还有一个经典的分类，就是俄式菜系了。虽然说俄式的菜很大程度上是继承了法餐，但也逐渐形成了自己的特色。”

“说了这么多，我口水都快留下来了，只是，米小叶，你说的虽然好听，可你都会不会做啊？”李瑜问道。