第三百九十四章 杭帮菜(上)(2 / 2)

说着,米小叶手下麻利儿地收拾起了鱼、虾、鸡等。

苏子翎将米小叶收拾好的草鱼放进锅中汆烫一下,加了葱姜去腥,放入豉油、绍酒和姜末。等鱼熟了之后捞出,用白糖、米醋和剩下的酱油,勾芡后均匀地撒在了鱼身上,米小叶又在芡汁儿上放了一些姜末。

苏子翎看到后,微笑着说:“做得好。”

米小叶看着苏子翎买来的虾仁儿,倒是想起了自己学艺之初,和李如月比赛厨艺,做的那道炒虾仁。

已经到了深秋,不是龙井茶鲜嫩的时候,不过既然驿馆里面准备了龙井,倒是辜负不得。

“你要做虾仁儿吗?”苏子翎问道。

米小叶说:“突然想到了一道龙井虾仁,虽然没有上好的雨前龙井相配,但是做出来也未尝不可。”

苏子翎点头道:“你想做就做吧。”

以苏子翎的厨艺,米小叶但就一个“龙井虾仁”的名字,苏子翎就大概能猜到这道菜的做法。

清明前后的龙井是最好的,苏子翎知道,要是用那个时候的龙井来做,一定更加相得益彰。

看着虾仁儿,苏子翎也不免想起了那场比赛,米小叶就是以一道不起眼的炒虾仁儿取胜。

“为师倒是想起了,你和李如月比赛的时候,做的那道虾仁儿。”苏子翎道。