第二百六十七章 松鼠鱼和赠糕(1 / 2)

金家的人十分高兴,不仅有大商来的使臣帮家里操办打糕,还把打糕做的如此色彩夺目,鲜艳好看。

金老爷说什么,也要留大家在家中吃了晚饭。

苏子翎等人推辞不过,也就应了。

米小叶想着师父今天辛苦,为了练练手,还专门亲自上阵做了打糕,云慕卿也没闲着,一直在帮忙做打糕。米小叶想做,但是刚刚拿起木锤,抡了两下,胳膊便有些酸痛了。

云慕卿到底是习武之人,做这些力气活还不是很费事,但是忙活了大半天,也是累了,应该好好犒劳一下。

米小叶钻进厨房,看见厨房的大缸里面,养着几条鲜活的大鲤鱼,一时手痒,便想着今日大家辛苦,做一道松鼠鱼给大家尝尝。

米小叶拿出一条鲤鱼,将内脏处理干净,拍出腥线,从脊骨处用刀片开,去掉梁骨,然后在鱼尾处平均分开,使两片鱼都带尾,去掉骨刺,用麦穗花刀,将鱼切成小块儿,但连在一起不掉。

然后,米小叶用炒勺上火,在锅中将油烧热,将鱼在玉米粉中滚匀后,提起鱼尾缓缓放入油锅中,炸至浅黄色捞出,放入盘内。

米小叶在锅留底油,加入酒、米醋、米酒、糖、豉油、少许野蜂蜜上色,在下入葱花儿和姜末炒熟,勾一个芡,淋上香油,将芡汁浇在鱼身上,一道酸甜可口的松鼠鱼就做好了。

金家的人也是第一次看见这样做鱼,不仅没有一丝腥味儿,反而外焦里嫩,入口香甜,酸甜可口,一个个都赞不绝口。

“果然大商朝地大物博,出人才啊!我活了这么久,还第一次吃到这么可口的鱼呢。”金老爷说。

“是啊,鱼肉鲜甜,蘸上着酸甜的汁子,真是让我爱不释手啊。”爱吃甜的君以泽笑道。